先日、お会いした方が、偶然にもこの本をお持ちだったのです♪ しかも、 「これ一冊あれば、梅のことは大丈夫だから、 もうバイブルのように活用しています。 すごくわかりやすいし、気になることは何でも書いてあるので、本当に助かってます」 ですって!!! 嬉しいなあ...
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8月20日(日曜)は、埼玉県小川町にて、柿渋作りを体験してきました。   柿渋って、未熟な青柿を発酵させて作るもので、 紙に塗ることで、皮みたいな感じになって、防虫や防水効果なんかもあったりもするんですって。 古来からある天然素材のニスみたいな感覚な...
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今、群馬県安中市で開催されている「梅の学校」に参加しております。   「梅の学校」は、 初夏から始まった講座で、だいたい月に1度、全6回ほど、 梅について、梅林について学ぶ講座なのです。   収穫や梅干しや梅ジュース作りの体験、 梅の木の剪...
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雨続きですね〜。   梅雨明けしてから、なかなかカラリとした晴れが続くことがなくて、 土用干しにお悩みの皆様も多いことでしょう…。   土用干しは無理にしなくってもいいと私は思っているけれども、 それでも干したらやっぱりおいしくなるので、 ...
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今年も色々と梅干しを仕込んでおります。   我が故郷、新潟の「藤五郎梅」を漬けて3日目くらいの様子。   左が和歌山の「南高梅」で右が「藤五郎梅」   南高梅は、黄色く完熟した状態で漬けるけれども、 藤五郎梅は青梅のまま(相当青い...
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