梅干しの手作りを楽しみ、 梅干しの魅力、梅干し作りの楽しさをお伝えするべく、 梅干研究所は活動しております。 6月は梅の収穫、仕込みのシーズンで、 まさに本番!!超テンション上がるぜ!という感じであります。 来週は収穫だし、ツナギ用意して、収穫用の靴を用意し...
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私の中では最近、再会がブーム。笑 ちょっと前の中学時代の同窓会でのたくさんの再会、 学生時代の友人、古い友人たちとのしばらくぶりの再会もあったりして、 嬉しい日々です。   ずーっと会ってなくっても、 会ったらすぐに、当時のあったかい雰囲気、楽しかっ...
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本日のNHK Eテレ「Rの法則」、梅がテーマ(タイトルは10代女子のうめー話♪)ということで、 梅干研究家として登場させていただきました〜。   娘8歳が「わあ、かあちゃんだ!!あ、しゃべった」などと騒いでいる横で、 変な汗かきながら、番組を見る私。...
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梅が大好きなので、年がら年中、梅のことを考えている私ですが、 梅の収穫時期、仕込み時期である6月を迎えるのは、毎年格別な気分です。   自分たちで収穫しているので、 ぷくぷくになった梅の実を見る喜び、 今年はどんな梅干しができ上がるのだろうか、という...
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茅乃舎(かやのや)の梅七味がうまーーい! ゆず胡椒みたいな感覚で使えるの。 肉や魚、野菜などにちょっとつけたり、豚汁とか汁物に入れたり。 梅とシソの香りと旨味、程よい辛さがいい感じ♪ ゆず胡椒よりも辛くないから食べやすいような気もします。   &n...
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