初めての梅干し作りの本が出版されました! 「はじめてでもおいしくできる 梅干し・梅レシピの基本」 朝日新聞出版刊                     &n...
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梅干しを作ったり販売もしている私ですが、梅干しを作っている方、梅に関わる方の取材も続けていて、お話を聞かせてくださる方をいつでも募集しています^^ (このホームページの「梅干しを作る人々」をご覧くださいませ)   特別な作り方をしてなくっても、ほんの...
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古い梅ちゃん

もし、ご先祖様が作った古い梅干しを発見された方、捨てないでくださいませ~。   梅干しは何年、何十年、何百年たっても腐らないから、ちゃんと食べることができます。 黒くなっていても、カピカピに乾いていても、ゼリーみたいになっていても、形が崩れてても大丈...
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梅がゆ

  梅干しを叩いて水+葛でとろみを付けて、玄米がゆにとろ~っとかけてみました。 旅行から帰った時とか外食続きの時、あんまり食欲がない時に 良さそうです。 梅干しの色も不思議とキレイに出ます。 (たかこ)...
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梅の一生

二月三月花盛り 鶯鳴いた春の日の 楽しいことも夢の内 五月六月実がなれば 枝から振るい落とされて 何升何合量り売り もとより酸っぱいこの体 塩につかってからくなり 紫蘇につかって赤くなり 七月八月暑い頃 三日三晩土用干し 思えば辛いことばかり こ...
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