今、群馬県安中市で開催されている「梅の学校」に参加しております。   「梅の学校」は、 初夏から始まった講座で、だいたい月に1度、全6回ほど、 梅について、梅林について学ぶ講座なのです。   収穫や梅干しや梅ジュース作りの体験、 梅の木の剪...
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雨続きですね〜。   梅雨明けしてから、なかなかカラリとした晴れが続くことがなくて、 土用干しにお悩みの皆様も多いことでしょう…。   土用干しは無理にしなくってもいいと私は思っているけれども、 それでも干したらやっぱりおいしくなるので、 ...
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今年も色々と梅干しを仕込んでおります。   我が故郷、新潟の「藤五郎梅」を漬けて3日目くらいの様子。   左が和歌山の「南高梅」で右が「藤五郎梅」   南高梅は、黄色く完熟した状態で漬けるけれども、 藤五郎梅は青梅のまま(相当青い...
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こんなグッズを買ってみたよー。   食品サンプルなんだけれど、 裏に磁石が付いてるマグネットなの。   冷蔵庫とか、 あちこちに貼れて、どこでも梅干しが楽しめるのです!笑          ...
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6月は梅干し作りや梅しごとの講座が続いて、 常に何十キロもの梅に囲まれているワタクシですが、 新たなる梅もお取り寄せ!   新潟県亀田町で育てられているブランド梅 「藤五郎梅」という品種が、 めっちゃ酸っぱくて、梅干しにするとおいしいらしいという情報...
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