今週の週末は都内で梅干し作りの講座です。   土曜は西荻窪の醸カフェさんにて、梅干しと梅シロップ作り、 (醸カフェさんでの講座、あっという間に満席になってしまって告知できずスミマセン…)   日曜は恵比寿のヨガスタジオ、ビューティフルワンデ...
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こんにちは〜梅干研究家トキコです。   東京での梅干し作り講座に向け、梅ちゃんを準備しています。   今年の梅ちゃんは、なんと日本一の梅どころ「和歌山県みなべ町」の南高梅です! 日本のトップブランドです♪   2月に参加した「梅サ...
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梅干し作り本番!の季節ですね〜〜。   ただいま「教えて!goo」でも梅干し作りについて、語っております。   「プロ直伝!初心者でも失敗しない梅干しの作り方」 ぜひ見てくださいませ〜〜♪♪    ...
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6月です。 スーパーや八百屋さんに梅が並び始めましたね。   周囲でも「梅を予約したよ」「梅を買ったよ」「梅を仕込んだよ!」というステキな話題が 増え…いい季節ですね。 今年の梅ちゃんはどんなかな〜〜。 私は、これからスタートする 収穫も仕込みも梅干...
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和歌山みなべ町の梅農家「松本農園」さんより届いた 白干しの梅干しです。 あ、白干しって、シソの入っていないタイプの梅干しのことね。                   ...
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