きゅうりの梅ヨーグルトサラダ

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暑い夏にぴったりな簡単レシピ〜♪

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中東のヨーグルトサラダ風だけど、

さらにシンプルでさっぱり味です。

梅干しを入れたヨーグルトだけでも結構イケル。

 

【材料】

梅干し 1/2個程度

プレーンヨーグルト 2カップ

きゅうり 2本

 

【作り方】

1)きゅうりはダイス状に切る。

2)梅干しは細かく刻む。

3)プレーンヨーグルトに2の梅干しを入れてよく混ぜる。

4)さらに、1のきゅうりも入れてよく混ぜる。

 

できあがり!

梅干しは入れすぎないように、味見しながら量を調整してくださいね。

みじん切りにしたニンニクやミントなどハーブを加えてもOK!お好みで。