テンペの梅バーベキューソース

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ボリューム満点!
梅バーベキューソースは幅広く使える便利なソースです。
テンペは大豆発酵食品でとても食べやすくアレンジしやすい食材です。

テンペの梅バーベキューソース

 

材料(4人分)

  • 梅干し             大1個
  • アボカド            1個
  • 豆乳生クリーム(又は豆乳)   大さじ1
  • レモン汁            少々

   

作り方

  1. ソースを作る。梅干しは種を除いて細かく叩き、残りの材料と混ぜ合わせる。
  2. テンペは食べやすい大きさに切る。
  3. ソース全量をバットに入れ、テンペを入れて、途中裏返しながら10~20分浸して味をつける。
  4. フライパンに好みの油少々を熱し、テンペを焼く。焼き色がついてきたら取り出し、器へ盛る。
  5. バットに残ったバーベキューソースはテンペを焼いたフライパンに入れて煮立たせ、テンペにかける。

 ★ソースは魚介や豆腐、野菜など何でも合うので使ってみてください。