梅干研究所 UMEBOSHI-LABO

福岡県北九州市出身、豊前市在住。

2008年よりパン教室「ベンチタイム」（北九州市内）を主宰。

手作りを楽しむ人を増やしたくて、日々生徒さんと楽しく教室をしています。

この度、梅干研究所副所長たかこさんとの出会いによって、

パン教室をスタートしてから10年目にして、念願の料理教室を開講。

これからも沢山の方々に「手作り」の魅力を伝えようと奮闘中！

いずれは梅干しを使った料理コースを作ろうとたくらんでいます。
梅も大好き！何より、梅の数々の効能に関心があり、梅酒、梅干しをはじめ、
青梅味噌、青梅昆布酢、梅シロップなど色々作っては楽しんでいます。
幸せなことに、自然いっぱいの豊前市に嫁に行き、

一緒になった主人が梅干し作りが大好きで、

毎年家の梅の木から梅をちぎっては、共同作業をしています！