【梅干しレシピ】梅グラノーラ!

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梅干しを使った簡単レシピ♪

【梅グラノーラ】

 

朝食に、軽食に。甘さ控えめです。

梅干しの程よい塩味と爽やかさが、自然の甘味を引き立てます♪


梅グラノーラ

 

 

【材料(4人分)】

 ●Aの材料

・全粒粉(なければ薄力粉)      ・・・1カップ(80g)

・オートミール          ・・・1カップ(100g)

・黒炒りごま                    ・・・大さじ2

・玄米フレーク(無糖)  ・・・1/2カップ(13g)

・きび砂糖                      ・・・30g

・塩                            ・・・小さじ1/4弱

 

・菜種油                        ・・・大さじ2

・豆乳                          ・・・50ml

 

・梅干し(種を取り粗みじん又は手でちぎる) ・・・大2個

・ナッツ(アーモンド・くるみ等)                ・・・50g

・ドライフルーツ(レーズン・ブルーベリー等)・・・50g                       

 

【作り方】

オーブンの余熱を入れておく。(180℃)

天板にクッキングシートを敷いておく。

 

①  ボウルにAの材料を入れて、泡立て器で良く混ぜる。

 

②  菜種油を回しかけ、両手でこすり合わせるようにして、粉に油をすり込む。

 

③  梅干し・ナッツ・豆乳を加えてさっと混ぜ、天板に移し厚さ1cmに広げる。

 

④  180℃のオーブンで15分焼く。

 

⑤  オーブンから一度取り出し、スプーンを使って上下を返しながら、かたまりをほぐす。

 

⑥  再びオーブンで焼く。(180℃で15分)(全体に焼き色がつけば良い)

 

⑦  オーブンから取り出して、熱いうちにドライフルーツを散らし、そのまま天板の上で

完全に冷ます。

 

*オーブンの機種により焼き加減が変わりますので、調整してください。