10/29(日曜)、西荻窪にある醸カフェさんにて、初めての新潟県人会を開催しました。 梅干し作りの講座で出会った県人の参加者さん(松尾さん、家坂さん)とともに企画して、楽しく準備して迎えた当日、 初めて同士の方々もあっという間に打ち解けて、食べて飲んで、大 ...
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「もも太郎アイス」って知ってますか? 新潟県人なら絶対知っている!と言われているご当地アイスであります。 (他県にほぼ知名度がないのもお約束。笑) もも太郎アイスとは? →こちら 10/29(日)に、ひょんなことから知り合った新潟県人2人と一緒に ...
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梅とは全く関係ありませんが、ひょんなことから新潟県人会を開催することになりました。 6月に開催した梅干し&梅シロップ講座(醸カフェ)にて、 参加者様が「地元が同じだった!共通の知り合いもいた!」って盛り上がってらっしゃって、 よく聞いたら私も同じ地元だった ...
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7/15(土曜)は東京・西荻窪の醸カフェさんにて「梅干研究家と梅しごと。みんなで赤ジソ作業!」の講座でした。 群馬県・秋間梅林の赤ジソで梅干しを赤くするための作業を行いました。 こんな真っ赤な梅干しに仕上がる予定♡ 梅を漬ける作業が簡単なだけに、 シ ...
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赤い梅干しは好きですか? もし好きだったら、ぜひとも梅に赤ジソを加えてほしい♡ 手前が赤ジソ入り、後ろが赤ジソなしの梅干し。 かなり色が違うよ。 梅を塩漬けしただけでも十分に美味しいけれど、 そして塩漬けしただけの梅干しがメインという地域もたくさん ...
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