梅干研究所 UMEBOSHI-LABO

5/27土曜は梅干研究所梅園（福岡県新宮町）にて、収穫体験イベントでした。 副所長たかこから写真が届いたよ！ 元気に実ってる梅ちゃん。 今年は（今年も！？）梅が少なく、人数をかなり絞ったイベントでしたが、 小学生の息子さんがいらっしゃるご家族が参加 ...
続きを読む

梅しごとの定番、梅シロップ作り。 梅干し作りよりも気楽にできるという方も多いよね。 甘酸っぱい梅シロップは暑い季節に本当に美味しくって、 あっという間に飲んでしまったという声もよく聞きます。 この梅シロップ。 梅にお砂糖を加えるだけのシンプルなレシピ ...
続きを読む

小梅に引き続き、青梅ちゃんも東京のスーパーで並び始めました。 皆様のエリアはどんな状況かしら？ 梅しごとの前半戦は青梅ちゃんもぜひ試してほしいのです♡ これが青梅ちゃん！ 今お店に並んでいる青梅は梅酒・梅シロップ用と表示されているかと思います。 ...
続きを読む

東京のスーパーでは梅を見かけるようになりました。 梅の季節がやってまいりました！ 今年の梅しごとの講座をご紹介したいと思います。 すべて東京・西荻窪の醸カフェさんでの開催です。 「梅しごと」っていうのは梅干し、梅シロップ、梅酒などなど、梅で何かを作るこ ...
続きを読む

梅の季節がやってまいりました。 東京のスーパーでは数日前から小梅ちゃんが並んでおります。 梅本番ですね♡     さてさて、今年は5/27（土曜）に、我らの梅干研究所梅園（福岡県新宮町）にて収穫体験を行うことになりました。 5月下旬、瑞々しい素晴らしい季節よ ...
続きを読む