ジャム味くらべ終了!

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6/25日曜は、東京・西荻窪の醸カフェさんにて【完熟梅で作るジャム味くらべ】の講座を開催しました。 黄色く完熟した梅で、今回は5種類のジャムを仕込んだよ。 ・スタンダードな梅ジャム ・オレンジマーマレード梅ジャム ・白ワイン梅ジャム ・ラム酒梅ジャム ...
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みなべの梅で梅干し&シロップ講座が終了!

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6/17(土曜)、6/19(月曜)、6/24(土曜)は、東京・西荻窪の醸カフェさんにて、 【梅干研究家とはじめての「梅しごと」。梅干し&梅シロップ作り】が開催されました。 「はじめての」って銘打ってますが、いつも初心者さんからベテランな方まで様々です。 時 ...
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シロップ色々を仕込む!終了しました

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6/10(土曜)は東京・西荻窪の醸カフェさんにて「果物ブレンドなど梅シロップ数種類を仕込む!」を開催しました。 まず最初のお写真は、 参加者の皆様の到着を待っている梅ちゃん。笑 和歌山みなべから届いた松嵜さんちの南高梅です♡ すっごくいい香りで癒される ...
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【東京】7/1 梅干し講座まだあるよ!

6月の講座でご都合が合わなかった方もまだ間に合います! 今シーズン最後の梅干し・梅シロップ講座のご案内です。 梅はm 群馬県の秋間梅林から届く南高梅をご用意します♡ ここは和歌山などに比べて、ちょっと収穫時期が遅めなので、7月にも梅干しが作れちゃうんだよ〜 ...
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青梅ピクルス講座(東京)終了!

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6/7(水曜)は醸カフェ(東京・西荻窪)さんにて青梅ピクルス&ジャム作りの講座(講師:所長トキコ)でした。 梅シーズンのはじまりはじまり♡ 暑かったり、寒かったり、なんとなく不思議な気候の今年。 青梅の熟すスピードが例年より早かったりもして、毎年違う ...
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