6/25日曜は、東京・西荻窪の醸カフェさんにて【完熟梅で作るジャム味くらべ】の講座を開催しました。 黄色く完熟した梅で、今回は5種類のジャムを仕込んだよ。 ・スタンダードな梅ジャム ・オレンジマーマレード梅ジャム ・白ワイン梅ジャム ・ラム酒梅ジャム ...
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6/17（土曜）、6/19（月曜）、6/24（土曜）は、東京・西荻窪の醸カフェさんにて、 【梅干研究家とはじめての「梅しごと」。梅干し＆梅シロップ作り】が開催されました。 「はじめての」って銘打ってますが、いつも初心者さんからベテランな方まで様々です。 時 ...
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6/10（土曜）は東京・西荻窪の醸カフェさんにて「果物ブレンドなど梅シロップ数種類を仕込む！」を開催しました。 まず最初のお写真は、 参加者の皆様の到着を待っている梅ちゃん。笑 和歌山みなべから届いた松嵜さんちの南高梅です♡ すっごくいい香りで癒される ...
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6月の講座でご都合が合わなかった方もまだ間に合います！ 今シーズン最後の梅干し・梅シロップ講座のご案内です。 梅はm 群馬県の秋間梅林から届く南高梅をご用意します♡ ここは和歌山などに比べて、ちょっと収穫時期が遅めなので、7月にも梅干しが作れちゃうんだよ〜 ...
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6/7（水曜）は醸カフェ（東京・西荻窪）さんにて青梅ピクルス＆ジャム作りの講座（講師：所長トキコ）でした。 梅シーズンのはじまりはじまり♡ 暑かったり、寒かったり、なんとなく不思議な気候の今年。 青梅の熟すスピードが例年より早かったりもして、毎年違う ...
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