「もも太郎アイス」って知ってますか？ 新潟県人なら絶対知っている！と言われているご当地アイスであります。 （他県にほぼ知名度がないのもお約束。笑） もも太郎アイスとは？ →こちら 10/29（日）に、ひょんなことから知り合った新潟県人2人と一緒に ...
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梅とは全く関係ありませんが、ひょんなことから新潟県人会を開催することになりました。 6月に開催した梅干し＆梅シロップ講座（醸カフェ）にて、 参加者様が「地元が同じだった！共通の知り合いもいた！」って盛り上がってらっしゃって、 よく聞いたら私も同じ地元だった ...
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7/15（土曜）は東京・西荻窪の醸カフェさんにて「梅干研究家と梅しごと。みんなで赤ジソ作業！」の講座でした。 群馬県・秋間梅林の赤ジソで梅干しを赤くするための作業を行いました。 こんな真っ赤な梅干しに仕上がる予定♡ 梅を漬ける作業が簡単なだけに、 シ ...
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赤い梅干しは好きですか？ もし好きだったら、ぜひとも梅に赤ジソを加えてほしい♡ 手前が赤ジソ入り、後ろが赤ジソなしの梅干し。 かなり色が違うよ。 梅を塩漬けしただけでも十分に美味しいけれど、 そして塩漬けしただけの梅干しがメインという地域もたくさん ...
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7/1（土曜）は今シーズン最後の梅干し＆シロップ作り講座でした。 場所はいつもの東京・西荻窪の醸カフェさん♪ 和歌山に比べて少し遅めの群馬県の梅ちゃんで作ったよ。 群馬県の秋間梅林で育てられた南高梅♡ 栽培期間中農薬・化学肥料不使用の梅ちゃんです。 ぷりぷ ...
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