梅干研究所の研究員、木山伸子さんは
福岡・北九州市にて、ベンチタイムというお料理教室を主宰されているのですが、
先日、6/25に「梅干しを使った料理教室」が開催されましたーーー！！
メニューは
・梅ひじき
・梅びしおを作り、それを使った生春巻き
・豆腐つくねを梅で照り焼きに
・梅びしおを使った甘酢あんをかけた揚げ魚
ですって！
どれもこれもおいしそう・・・！！！
梅干しって、和のイメージだけれど、本当に色んな食材と相性がいいのよね〜。
もちろん和の食材とは最高の相性だし！
梅干しをメインってよりも、調味料感覚で使うと、すごく料理の幅も広がるのであります♪♪
（って、所長のトキコ、エラそうですが、料理は全然得意ではない…）
うう、食べてみたいよ〜〜！
ベンチタイムでは、お料理教室は定期的に開催されていますし、
梅干しを使ったお料理教室もまた開催されると思いますので、
お近くの方は、ぜひベンチタイムへ！！