皆さ〜ん、無塩梅干しってご存知ですか？
発売中の雑誌、「壮快」8月号に載っているのだけれど、
梅をオーブンで焼いて作るものなのです。
雑誌を見ながら、
副所長たかこも、所長トキコもせっせと作ったよ。
一般的な梅干しとはちょっと違うけれども、
すごくフルーティで、梅そのものの風味が楽しめて、これはこれでおいしい♪♪
塩分が気になる方とか、お料理に活用するのにも便利そう。
梅の底力、本当にすごいぜ！めっちゃ色々活用できる〜〜〜！
写真はたかこ作の無塩梅干しだよ〜。
オーブンで焼いた後、天日干しするとさらにまろやかになるらしい。
（天日干しはしなくても大丈夫！）
オーブンで焼いた梅ちゃんもかわいいな〜〜♪
