2020/01/24
【レシピ】梅干し+黒砂糖！
しょっぱくて、すっぱい梅干しちゃんを、
食べやすくまろやかにする方法〜！
梅干しに黒砂糖をたっぷりかけておくだけ。
じゃじゃーん！ おいしそうでしょ。
砂糖の量はテキトーでいいのだけれど、
目安としては、
・梅干し２〜３個に対して、黒砂糖を大さじ２くらい。
（梅干し１個に対して、黒砂糖大さじ１って感覚でいいかも）
しばらくすると、
少しずつ砂糖が溶けてきて、梅干しからも水分が出てきて、
１週間もすれば、黒砂糖のシロップの中に梅干しが浮かんでる感じになるよ。
ちょいとわかりづらいけど、下の写真みたいな感じ。
たっぷり液体が出てくるので、
容器はジャム瓶とか、深めの器とかがおすすめです。
使う砂糖は別に黒砂糖じゃなくってもいいんだけれど、
黒砂糖で作るとコクも出て、おいしいよ（←私が黒砂糖を好きなだけでもあるんだけど…）
好みの種類の砂糖で作ってくださいな〜。
梅干しは、まろやか〜になって、お茶請けにもイケる感じになるよ。
液体のほうも、コクのあるシロップという感じになるので、
そのまま舐めてもおいしいし、
冷やして薄めて飲んだりしてもいいと思う。
なんとゆーか、元気のでる味だよ〜。
ちなみに、コーヒーとはちょっと合わないかも。特にエスプレッソとは全く合わない。
合わせるなら、紅茶がいいと思いま〜す。