梅干研究所 UMEBOSHI-LABO

野菜をたっぷり食べたい時にも「オイル漬けの梅干し」がとっても役立つよ。

 

オイル漬けした梅干しを刻んで、

茹でたブロッコリーとか、

ザクザク切ったトマトとかに

混ぜるだけで、野菜がススム！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オイル漬けした梅干しを刻む時は、キッチンばさみがおすすめです。

適当にチョキチョキすれば、手も汚れなくて楽チンです。

 

刻んだ梅干しと漬け込んだオイル、

お好みでレモンと醤油ちょっとを加えたドレッシングもいろんな野菜によく合うよ。

 

あとね、

熟したトマトに刻んだ梅干しとオイルを入れて作るトマトソースもいいよ。

トマトはトマト缶でもOK。

 

パスタと和えてもいいし、野菜や焼いた魚とか鶏肉にかけるのもいい！

魚や鶏肉の時は、漬け込んだオイルを使って焼いて、

魚や肉を取り出した後のフライパンに刻んだ梅干しを入れて、

トマトをさっと炒めてソースにしちゃう感じがいいみたい。

ソースに肉や魚を戻して軽く煮込んでもいい感じ。

ちょいとオサレな一品になるのです。

（魚はメカジキとかサワラあたりがおすすめ）

 

オイル漬け梅干しはそのまま食べてもおいしいけどね！

チーズとか一緒でもいいよ〜。

 

色々使える「梅干しのオイル漬け」を作る講座はこちら♪　残席1です。