梅干研究所 UMEBOSHI-LABO

 

 

副所長たかこの梅干し作り講座のお知らせが届きました。

福岡県北九州市の一生もんshop緑々さんで開催です。

 

 

梅干しは、健康に気づかう工夫が食卓にあった時代からの伝統的な保存食。普段のお料理にも活用できる超スグレモノ。そんな梅干しを一緒に漬けてみませんか。

 

梅の効用やお料理の活用法、梅シロップや梅ジュースなど、梅仕事あれこれ…情報盛りだくさんの内容です。果肉が厚い無農薬梅は毎年大好評！

 

ご参加をお待ちしています！

 

【講師】 梅干研究所副所長 栁瀬隆子（やなのせたかこ）

北九州在住。いちなな主宰 いちななインスタ@ichinana710107 

 

全2回

・1回目 6/4　（日） 塩漬け編

・2回目 7/16（日） 紫蘇漬け編

 

午前の部：11:30~13:00

午後の部 :  14:00~15:30

 

※要予約

＊2日間とも同じ時間帯でのご参加になります。

 

【定員】各5名

 

【お申込締切】 6/1（木）

 

2回分4,600円（材料・資料代。おやつ代1000円含。）

 

福岡県産じゃがいも村の無農薬完熟梅1キロ、自然塩（シママース）、福岡県産無農薬赤紫蘇（柴﨑農園）

おやつ付き（梅干しケークサレほか）

 

梅を漬けるビン：果実酒用２Lビン（事前に洗って消毒してお持ちください。）

タオル2枚（梅拭き用）

エプロン

三角巾（バンダナ等）

手拭き

筆記用具

 

＊ビンが大きすぎると失敗の原因になりますので「２Lビン」でお願いします。

＊タオルは清潔なもの。新品でなくてもOK。

＊タオルは小さいものは不向きです。

 

梅の準備の都合上、お申し込み締め切りを過ぎてのキャンセルの場合は、材料代1500円をいただきます。ご不明な点はご連絡下さい。

 

 

tel: 093-533-0533(営業時間内) 

 

メール: info@ao-ao.net

 

またはSNSメッセージ

 

＊お申し込みの際はお名前、人数、連絡先をお知らせください。

＊メール・メッセージの場合、返信をもって予約完了といたします。

＊返信がない場合は、お電話にてご確認願います。