梅干研究所 UMEBOSHI-LABO

皆様、梅しごとを楽しんでらっしゃいますか？

遅くなりましたが講座の報告を少しずつ上げていきまーーす。

 

 

まずは福岡のたかこから届いた報告から！

 

 

6/4（日曜）は一生もんshop緑々さんでの梅干し作り講座でした。

 

 

梅干し作りは年に一度のことなので、前の年にやっても翌年になると忘れがちだったりもしますが、リピーターさんも作業をしているうちに思い出してきたご様子。

 

完熟梅の甘い香りの中、和やかな雰囲気で作業を行いました。

 

洗った梅の水分を拭き取っているところ。

 

 

愛らしい梅ちゃんの姿！

 

 

梅干しの塩分濃度は14〜16%の中から、ご自分の好きな濃度を選んでもらって仕込みましたよ！

 

塩を入れているところ。ガラス瓶は各自ご持参いただいたもの♡

 

ご参加どうもありがとうございました。

 

7月には今回ご参加の皆様と一緒にシソ漬けの講座も行います。

この日漬けた梅がきっといい感じになっている頃かと思います。

楽しみにしていてくださいね♡