2024/07/07

【東京】しそ講座を終了しました。

梅を漬けて、ちょっと経ってから梅ちゃんを赤くしたい人は赤ジソも加えて、

梅の仕込みはほぼ終了。

あとは天気のいい日に干せたらさらによし！

（でも干さなくてもよし♡）

 

というのが梅干し作りの流れ。

 

今年の赤ジソの講座も無事終了いたしました。

 

私の開催する赤ジソ講座は、

梅干し作りの講座を受講した方が、赤ジソ作業をする講座でもあるんですが、

それだけではなく！

地味〜な赤ジソ作業は1人でやっているとなぜか修行気分になってしまうので笑

皆で一緒に行いましょう♡という場でもあります。

なので、私の説明は聞かずに好き勝手やってもよし、という自由で気楽な場所です。

 

赤ジソは毎年お世話になっている群馬県秋間梅林で育ったもの。

秋間梅林観光協会の黛青葉さんが農薬・化学肥料不使用で作ってくださっているのです。

香りがとってもいい！心癒されます。

 

1人1束は皆に用意して、ご希望の方は追加のシソもご用意して、

のんびりちぎるひととき。

 

面白いもので、シソ作業を1人でやるのがつらくてご参加された方もいれば、

梅干しを少ししか漬けてないけど、もっとちぎりたい！って方もいて。

人の好みは本当に色々で、面白いものだなあといつも思います。

 

最後はシソジュースも作って、皆でいただきました。

暑い日にはたまらないよね。

 

こちらは参加者さんにいただいたお煎餅。

どうもありがとうございました♡おいしかったです！！

 

 

皆さんの梅ちゃんがおいしく仕上がりますように！

ご参加どうもありがとうございました。