今年は関東でも梅干し作り講座を開催予定です。
６月中旬あたりで、場所は横浜のパン屋さん♪♪
（ここのパンはすっごいおいしいの。しみじみおいしいの）
詳細は決まり次第お知らせしますね。
九州産農薬不使用の梅を使って、気楽におしゃべりしながら、楽しく漬けて、パンもおいしく食べる講座になる予定です。
楽しく漬ければおいしく仕上がるのよ〜、うふふ。
関東での開催は、今期はこの１回のみになるんじゃないかな。
お近くの方はぜひぜひご参加くださいね。
梅干し作りは初めてという方、自分だけで漬けるのはちょっと不安という方、梅干し作り経験があるけど、質問したいことがあるという方も大歓迎♪
詳細の発表をお楽しみに！
（福岡での講座も近日発表予定です〜♪♪）
梅の実の時期は本当に短くて、店頭に並ぶのは１ヶ月ちょっと。
あっという間です。
でもね、
この時期に梅の実を手に入れたら、
うっとりするような素晴らしい香りと少しずつ梅干しに変化する様子を楽しめちゃうのです。
梅干し作りにおける変化は、五感への刺激とゆったりとした自然のリズムとともにあります。
気付けばちょっとずつ変わってきて、時に力強く芳しい香りを放ち、
しっとりとした梅干しに至るまでの道のり。
それは、
あわただしい日々の中でも、自然の流れに触れる瞬間です。
自然の流れを感じることは、生きる安心感につながるようにも思えるのです。