こんにちは〜梅干研究家トキコです。
東京での梅干し作り講座に向け、梅ちゃんを準備しています。
今年の梅ちゃんは、なんと日本一の梅どころ「和歌山県みなべ町」の南高梅です！
日本のトップブランドです♪
２月に参加した「梅サミット」のご縁で、農家さんから送っていただいているのです。
箱を開けたとたんに、
桃のような、ちょっとリンゴのような、なんとも爽やかで高貴な香りが広がって、
癒される〜〜〜！！
写真はまだ緑に近い色ですが、
数日経つと、だんだん黄色く熟してきて、香りもさらに強くなり…
そうなったら梅干しの仕込み時！
これから講座まで大事に見守って、いい感じに熟した梅ちゃんを持参いたします。
東京での梅干し作りの講座にご参加の皆様、楽しみにしていてくださいね。
（ちなみに福岡での講座は、副所長たかこが手摘みした梅をご用意しています）
実は、すでに申し込みを締め切ってしまっている講座がほとんどなのですが、
今からでもお申し込み可能な講座は、こちらの６月２１日（水曜）の講座です。
（１５日１５時がお申込みの締切です。１８日の講座はすでに締め切っております…）
かわいい梅ちゃんに会いに、ぜひいらしてください！
お待ちしております。