2018/05/19
2018年 梅干し作り講座のご案内（追加あり）
そろそろ各地で梅の収穫が始まったようですね！
梅しごとの時期到来です！！！
今年の福岡での講座日程のお知らせです。
詳細についてのお問い合わせは、
副所長の柳瀬隆子（やなのせ たかこ）まで、メールにてお願いします。
メールアドレスはこちらです。
takoyana.710107★gmail.com
★を＠に変えて送信してくださいませ。
＊梅干し作り講座は、梅の実の塩漬けと赤シソの塩もみの２回に分けて行いますが、
梅の実の塩漬けのみのご参加でも大丈夫です。
＊梅の実の塩漬けで午前・午後など２回あるものは、どちらかお好みのほうにご参加くださいませ。（この２回はどちらも同じ講座内容となります）
＊講師は梅干研究所副所長たかこが担当いたします♪
持ち物はどの講座も下記となります。
＊赤シソの塩もみは、塩漬けした梅もご持参くださいませ。
・エプロン
・三角巾（バンダナ可）
・清潔なフェイスタオル２枚（梅やシソの水気を拭き取ります。小さいものは不向きです）
・手拭き用のタオル
・筆記用具
東京では、西荻窪の醸カフェさんにて梅干し作り講座を開催いたしますが、
お店のほうでの開催お知らせ後、
すぐに満席になりまして、、（ありがとうございます！！）
お知らせする時間がありませんでしたです。。すみません。
キャンセル待ちについてはお店にお問い合わせをお願いいたします。
他に、6月に入ってから申し込み受付開始の講座も予定しておりますので、
またお知らせいたしますね。
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★ナチュ村千早店での梅干し作り講座（福岡・福岡市東区）
【場所とお申し込み】ナチュ村千早店
（隣接するオーガニックレストラン ビオラにて開催）
福岡県東区千早5-2-25 マテーモ千早1F
電話 092-672-5576
【日時】6月18日 14:00〜16:00
【お申し込み締め切り】6/10（日）
【参加費】3700円（材料費込み）＊無農薬梅１kg分をお持ち帰りいただきます。
【定員】8名
＊全国一の梅の収穫高を誇る和歌山県より届いた無農薬の南高梅で梅干しを仕込みます。
エンバランスチャック付き袋を使用。もみしその作り方も実演でお伝えいたします。
会場となるナチュ村は自然食品店ですので、講座で使用するものと同じ梅が購入可能です。6/10（日）まで予約受付中です！ 1kg1470円です。
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★光行寺での梅干し作り講座（福岡・北九州市）★
【場所】光行寺（浄土真宗本願寺派）
福岡県北九州市八幡西区陣山3-9-28
・梅干し作り講座 第1回/塩漬け編（午前の部、午後の部）
6/9（土） 10:00〜12:00 13:00〜15:00
【参加費】2000円（材料費込） ＊梅１㎏分をお持ち帰りいただけます。
【定員】午前午後各10名 ＊要予約（締め切り6/4）
・梅干し作り講座 第2回/シソ漬け編（午前の部、午後の部）
7/14（土） 10:00〜12:00 13:00〜15:00
【参加費】2000円（材料費込）
【定員】午前午後各10名※要予約（締め切り7/9）
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★一生もんshop 緑々あおあお での梅干し作り講座（福岡・北九州市）★
【場所とお申し込み】一生もんshop 緑々あおあお
北九州市小倉北区京町4-4-17-1
TEL&FAX 093-533-0533
E-mail info@ao-ao.net
・簡単！梅干し手づくり講座（全2回）
【日時】
全2回 1回目 6/10（日） 塩漬け編
2回目 7/15（日） 赤シソ漬け編
午前の部11：00～13：00
午後の部14：00～16：00
※午前か午後、参加希望の時間帯をお選びください。
※両日とも同じ時間帯でご参加ください。
【定員】 各8名 ＊要予約
【お申し込み締切】 6/7（木）
【参加費】 2回分4,000円（材料・資料代含。おやつ付）
【内容】
・梅 福岡県産（じゃがいも村）。無農薬完熟梅1kg分をお持ち帰りいただきます。
・自然塩（シママース）
・無農薬赤紫蘇
・保存用袋（エンバランス加工、長期保存用）
・おやつ（梅干しを使った手作りおやつ）
【キャンセルについて】
梅の準備の都合上、6/7（木）以降のキャンセルはお受けできませんので
ご了承ください。
※2日前～当日キャンセルの場合は、材料代1500円をいただきます。
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★曽根東市民センター（福岡・北九州市）★
【場所】曽根東市民センター
福岡県北九州市小倉南区下曽根4-22-3
TEL 093-471-7710
！ご注意！
会場となる曽根東市民センターへ来館してのお申込みとなります。
お問い合わせは梅干研究所までお気軽にどうぞ！
・梅干し作り講座 第1回/塩漬け編
6/12（火） 10:00〜12:00
【参加費】1000円（材料費込） ＊梅１㎏分をお持ち帰りいただけます。
【定員】各20名 ＊要予約（締め切り5/25）
・梅干し作り講座 第２回/シソ漬け編
7/17（火） 10:00〜12:00
【参加費】500円（材料費込）
【定員】20名 ＊要予約（締め切り5/25）
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★Hair make HoneyBeeでの梅干し作り教室★
【場所・お申し込み】Hair make HoneyBee
福岡県北九州市小倉南区徳力1丁目2-26-101
TEL 093-961-0234
・梅干し作り講座 第1回/塩漬け編
6/13（水） 10:00〜12:00
【参加費】2500円（材料費込） ＊梅1㎏分をお持ち帰りいただけます。
【定員】15名 ＊要予約（締め切り6/6）
・梅干し作り講座 第2回/シソ漬け編
7/18（水） 10:00〜12:00
【参加費】2000円（材料費込）
【定員】15名 ＊要予約（締め切り6/6）
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★胡座イタリアンでの梅干し作り講座★
【場所・お申し込み】胡座イタリアン（Facebookあり）
福岡県行橋市北泉4-39-1
TEL 0930-55-6627
mail agura@agura-yukuhashi.info
・梅干し作り講座 第1回/塩漬け編&梅の酵素ジュース作り
6/14（水） 10:00〜13:00
【参加費】5000円（材料費と胡座ランチ込）
＊梅1㎏分をお持ち帰りいただけます。
＊ランチは3種類の中からお好きなものをお選び頂けます。
【定員】20名 ＊要予約（締め切り6/7）
こちらもぜひご覧くださいませ。
＊赤ジソ塩もみ講座も予定しています。決まり次第お知らせいたします。
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