梅干し&梅シロップ作り講座(東京)のご案内

6/26(土)、東京にて梅干し&梅シロップを作る講座を開催いたします。

場所は西荻窪の醸カフェさんです。

素晴らしい香りの梅ちゃんは、和歌山県みなべ町の松㟢さんちで大切に育てられたもの。

ふっくらジューシー、素晴らしい梅干しに仕上がります。

一緒に梅仕事を楽しみましょう♡

 

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【梅干研究家とはじめての「梅しごと」。梅干し&梅シロップ作り♡】
 
6月は「梅しごと」の時期、今年こそ自家製の梅干しを漬けませんか? 
暑い季節に嬉しい梅シロップも作ります。
アルカリ性食品でクエン酸も豊富に含まれている梅をおいしく食べて、
毎日を元気に過ごしましょう。
 
梅は【和歌山県みなべ町の南高梅】を使用します。
梅干研究家が自信を持っておすすめする、農家さん直送の梅です。うっとりするほど香り高く、やわらかで味わい深い梅干しに仕上がります。一度作ると、この梅のファンになる方も多いです。
 
梅干しの粗塩は【伊豆大島の海水からつくる海の精】を使用し、ご希望の塩分濃度で仕込みます。

梅シロップの砂糖は【種子島産のさとうきびからつくる洗双糖】を使用、まろやかで爽やかな仕上がりです。
 
講 師 梅干研究家 小川睦子  https://umelabo.org
 
場 所 醗酵食専門カフェ 釀(かもし)カフェ
    杉並区西荻北4ー35ー6 カーサ藤江1階

電 話 03-6913-5888  
    090-2217-1503

開催日 2021年6月26日(土)
 
時 間 16:00〜17:00

定 員 5名

参加費 8,250円 【税込み】(材料・テキスト込み)

持ち物 エプロン、ハンドタオル、清潔なフェイスタオル(梅の水分を拭くため)、エコバッグ等(仕込んだ梅を持ち帰るため)

*1キロの梅で梅干しと梅シロップを仕込み、お持ち帰りとなります。
 

★マスクの着用をお願いします。
発熱症状のある方、体調不良の方は無理をせず、ご参加をお控えください。
キャンセルの場合はご連絡ください。

 

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