梅干研究所 UMEBOSHI-LABO

今年の梅干し作りの季節が着々と近づいてきて、

今年もウキウキドキドキしている梅干研究所の所長トキコです。

 

関係ないけどさ、

「ウキウキ」って打ってて、こんな漢字変換にもなるのねと気づきました。雨期雨期…

ウキウキって言葉は、もしかしたら梅雨待ちの喜び？　梅しごとを楽しみに待つという意味？？

とか一瞬にして妄想が頭の中に…。

あいかわらず梅のことばかりが考える毎日です。

 

でもねー、

梅しごとをするようになると、梅の時期である梅雨が楽しみになるのも事実であります。

ジメジメいやだな〜みたいな気持ちがほとんどない不思議。

梅LOVERさんたちは皆さんそんな感じのようです。楽しいです。笑

 

 

さて！　そんな梅雨時期にzoomにて梅干し講座を開催することにいたしました。

 

和歌山県みなべ町の梅農家、松嵜さんちの南高梅と

塩は日本の伝統海塩である「海の精」でめちゃくちゃおいしい梅干しを仕上げちゃいます。

 

初心者さんも経験者さんも大歓迎♡

少人数の講座なので、皆様のご質問にもたっぷりお答えできると思います♪

 

松嵜さんちの梅の話はこのホームページでも時々紹介させてもらってますが、

とにかく香りが素晴らしいのです。

甘く、心癒される香りでうっとりするよ。

この香りを体験できるのが梅しごとの一番の喜びだったりもする。

 

酸味と旨味のバランスも最高で、

最高の梅干しができあがるという魔法のような梅ちゃんなんです。

可愛くて美しい！！

 

梅も塩などの材料一式もすべて事前にお送りします。

当日は一緒に漬けてもいいし、講座後に自分のペースで作業してもOK。

 

講座当日にちょうどいい熟し具合になるように送るので、

受け取りの日にちだけ指定させてもらっていることは何卒ご了承くださいませ。

ヤマト運輸の宅配便なので時間指定はできるよ！

当日どうしても受け取れない場合でもできるだけ早めに受け取ってもらえると嬉しいです。

（塩とかテキストなどは郵便にて送ります）

 

ちなみに、

ヤマトさんのクロネコメンバー（加入無料）になると日時変更とかもオンラインで簡単にできるのがありがたい〜！　皆様もぜひご活用くださいませ。

（ヤマトさんの回し者ではなくって単なるヤマトさんファン…）

 

日本全国からのご参加を心からお待ちしておりまーーす。

皆様にオンラインでお会いできるのがとっても楽しみであります！！！

 

 

【日時】6月19日（日曜）　14:00〜15:30  ＊zoomを使ったオンライン開催です。

 

＊梅は6/16（木曜）到着で農家さんから直送されます。

＊塩やテキスト等は6/16までには到着するように郵送します。

 

詳細・申し込みはこちら。

 

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