【東京】6/25 梅ジャム味くらべ

2023/06/16

梅しごとでジャム。

意外とやったことがないという方も多かったりする梅ジャム。

でもね、手作りするとこれがとっても美味しいのです。

梅の芳醇な香り、甘酸っぱく、フルーティな味わい。

梅のフレッシュ感が生きた梅ジャムは

手作りならではの仕上がりです。

そのまま食べてもいいし、

パンやヨーグルトにはもちろん、

お肉料理に添えたり、

お料理の隠し味にも使えちゃう。

梅しごとの終わり頃の時期、

梅が熟し過ぎちゃった、余っちゃった、という時も梅ジャムならしっかり受け止めてくれるよ。

今年も一緒に梅ジャムを煮込みましょう♡

6/25（日）13:00-15:00

講座では、

梅だけを煮込んだスタンダードな梅ジャムはもちろん、

昨年の講座で特に歓声が大きかった季節の果物をブレンドしたバージョン、

大人っぽい味わいで楽しみ広がる白ワインやラム酒を加えたバージョン、

さらに今年はショウガをブレンドしたバージョンも登場します。

梅ジャムって自由で楽しい。

こんな味わいも楽しめるんだ！

と驚いてしまうほどの美味しさです。

ジャムってさ、

梅干し、梅シロップなどに比べるとちょっと地味かもしれないんだけれど、

しかもコトコト煮るのは大変そうというイメージもあるかもしれないんだけれど、

これが、すごく心躍る時間だったりするんだよね。

甘い甘い香りに包まれて、ツヤツヤでとろりしたジャムを仕込む。

うっとりしちゃうほどだよ。

講座で作るとね、案外簡単で、

じゃあ、おうちでも気楽にやってみようかなという気持ちになるのもいいところ。

おうちで作る時は少量で作ってみるのがおすすめだよ。

余った梅で100〜200gとかでも大丈夫。

量が少ないと煮込む時間も短くてすむので本当に手軽です。

冷凍梅でも美味しくできるし、食べたい時に食べたい味を作る、そのくらい気楽に試してほしいな、なんて思います。

ってことで、

梅しごとのシメはジャム！！笑

梅しごとの講座は7月もあるけれど！笑

6/25（日）13:00-15:00