2023/06/30
ジャム味くらべ終了！
6/25日曜は、東京・西荻窪の醸カフェさんにて【完熟梅で作るジャム味くらべ】の講座を開催しました。
黄色く完熟した梅で、今回は5種類のジャムを仕込んだよ。
・スタンダードな梅ジャム
・オレンジマーマレード梅ジャム
・白ワイン梅ジャム
・ラム酒梅ジャム
・ジンジャー梅ジャム
スタンダードな梅ジャムもいいし、ちょっとアレンジを加えるだけで、
グッと楽しみが広がるのよね。
オレンジの下ごしらえ中。
梅ちゃんザクザク刻んでるところ。
甘い香りがたまらない梅ちゃん！
この香り、本当にフルーツなんだよなあと実感します。
みんなでワイワイ言いながら、ジャムを煮込んでいきました。
「オレンジマーマレード梅ジャムをチョコレートケーキに塗ったら美味しいかも！」
「ジンジャー梅ジャムとお味噌を合わせたら、野菜とも相性が良さそう！」
などなど試食しながら様々なアイディアがどんどん生まれて、
とっても楽しいひとときでありました。
これと梅を合わせたらいいのでは！？というアイディアも続々登場♡
私も皆様からもらったアイディアで、色々なジャムを試作してみようと思います。
梅の可能性がさらに広がる！！
ご参加どうもありがとうございました！
来年のジャム講座も乞うご期待♡笑