容器の洗浄について

今回は、

梅干しや梅シロップなどを仕込む際の容器、どんな風に洗ったいいのかな、

ということについて書きます。

 

ジップロックの袋で漬ける場合は洗わなくて大丈夫だよ!

 

【ガラス瓶の場合】

1)食器用洗剤を使ってよく洗う。

2)しっかり乾かす。

3)熱湯などで消毒orホワイトリカー等で消毒する。

 

熱湯での消毒は…

・瓶によっては熱湯消毒ができない場合もあります。まずは表示をご確認ください。

大きめの鍋に、

容器と容器がかぶるくらいの量の水を入れ、

火にかけて沸騰するまで待ち、

約5分間煮立てたら、トングなどを使って取り出し、

清潔なふきんの上に逆さに置いて乾かす。

 

もしくは、

大きなボウルなどに道具を入れて、沸かしたての熱湯をかける。

大きい容器はこちらのほうがいいです。

 

です。ヤケドにはくれぐれもご注意!!

 

ホワイトリカー等での消毒は…

ホワイトリカーや食品用のアルコールなどを少量入れて、全体に行き渡らせる、

もしくはスプレーボトルに入れてふきかけて、

拭き取って、よく乾かす。

 

熱湯での消毒orホワイトリカー等での消毒、どちらかでOKです。

やりやすい方法で!