梅干研究所 UMEBOSHI-LABO

梅干研究所講師としても活躍してくれている、のぶこセンセ。

のぶこセンセが主宰するパンと料理の教室「ベンチタイム」にて、

赤ジソ講座が開催されました。

 

普段ベンチタイムに通っている生徒さん向けの講座です。

ベンチタイムは、パンがメインだけれども、

時にはお料理や梅干しも学べるなんて、素晴らしいよね。

 

さてさて、以下はのぶこセンセより届いたレポです。

 

赤ジソをしっかりもんだら、持参してもらったご自分の梅に投入！

梅酢が鮮やかな赤い色に変化し

「わあ〜！キレイ！」と嬉しい声があがりました。

その後、赤ジソを使ったおやつ作り。

干し柿などのドライフルーツ、ナッツ、赤ジソ（←フレッシュな赤ジソじゃなくって、梅干しと一緒になっている赤ジソね）を混ぜて、丸めたもの。

エナジーボールなどと言われるものだけれど、

私は「元気玉」と呼んでます！

楽しく作って、皆でいただきました。

 

のぶこセンセ、レポありがとうございます。

楽しい時間になったようで何よりです♡

赤ジソを入れて赤く変化する瞬間は何度見ても感動するんだよね〜。

皆様の梅ちゃんがおいしく仕上がりますように！！