【レシピ】梅干し+黒砂糖!


しょっぱくて、すっぱい梅干しちゃんを、

食べやすくまろやかにする方法〜!

 

梅干しに黒砂糖をたっぷりかけておくだけ。

じゃじゃーん! おいしそうでしょ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

砂糖の量はテキトーでいいのだけれど、

目安としては、

 

・梅干し2〜3個に対して、黒砂糖を大さじ2くらい。

(梅干し1個に対して、黒砂糖大さじ1って感覚でいいかも)

 

しばらくすると、

少しずつ砂糖が溶けてきて、梅干しからも水分が出てきて、

1週間もすれば、黒砂糖のシロップの中に梅干しが浮かんでる感じになるよ。

ちょいとわかりづらいけど、下の写真みたいな感じ。

たっぷり液体が出てくるので、

容器はジャム瓶とか、深めの器とかがおすすめです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

使う砂糖は別に黒砂糖じゃなくってもいいんだけれど、

黒砂糖で作るとコクも出て、おいしいよ(←私が黒砂糖が好きなだけという話もあるが…)

好みの種類の砂糖で作ってくださいな〜。

 

梅干しは、まろやか〜になって、お茶請けにもイケる感じになるよ。

液体のほうも、コクのあるシロップという感じになるので、

そのまま舐めてもおいしいし、

冷やして薄めて飲んだりしてもいいと思う。

なんとゆーか、元気のでる味だよ〜。

ちなみに、コーヒーとはちょっと合わないかも。特にエスプレッソとは全く合わない。

合わせるなら、紅茶がいいと思いま〜す。