【梅酢の活用】紫玉ねぎの梅酢マリネ

梅酢の活用法としておすすめしたいのが「紫玉ねぎのマリネ」です。

 

このピンク!かわいいでしょー!!

サラダなどに入れても色が映える!

左側のピンクのが紫玉ねぎだよ。

梅酢の効果で紫玉ねぎが色鮮やかなピンクになって、

甘味もぐっと引き立つのです。漬けておくと、もっと濃いピンクになるよ。

甘くって、辛くなくて、これだけでもモリモリ食べれちゃうくらい!

酢漬けよりも手軽で使い勝手もいい「紫玉ねぎの梅酢マリネ」とってもおすすめです。

 

レシピ、というほどでもないんですけれど、分量の目安としてご覧くださいませ。

 

【材料】

紫玉ねぎ 1個

梅酢 小さじ2

 

【作り方】

1)紫玉ねぎをスライスする。

2)容器に入れて、梅酢をかけて混ぜ合わせて冷蔵庫へ。

3)2〜3時間くらい待ち、しんなりしたら食べ頃です。

 

*薄〜くスライスしましょう。所長トキコは包丁で薄く切れずスライサー使用。

*冷蔵庫で保管。3〜4日以内に食べ切りましょう。

*日に日に色が濃いピンクになります。

*1日1回くらいひっくり返すとよりいいけれども、ひっくり返さなくても大丈夫♪

*そのまま食べたり、サラダに加えたり、サンドイッチの具にしたり、野菜やお刺身などと和えたり、色々使えます♪ お弁当にも!

 

副所長たかこ宅の冷蔵庫には常備されているみたいですよ〜♪♪