緑々(あおあお)さんにてシソ講座終了(北九州)

7/17(土)は、午前・午後ともに
福岡・北九州にある一生もんSHOP緑々(あおあお)さんにて、シソ講座でした。
講師は副所長たかこだよ。
 
 
今年は、じゃがいも村の梅の収穫があまりにも早くて、
梅の塩漬けからシソ講座まで約1.5ヶ月も空いてしまい、
梅のお世話やカビの心配でやきもきした方が多かったのですが、
見事全員シソの仕込みまで終わりひと安心。
 
(例年だと6月上旬頃に梅の仕込みなのですが、今年は梅の成長が早くて5月下旬だったのです)
 
 
シソの作業は皆さんの想像以上にハードだったようですが、
丁寧に作業を進めました。
 
ちぎったり、洗ったり、という地味な作業も、みんなでやると楽しくできるのがいいよね。
 
 
 
 
 
シソに塩を加えて揉んでいるとシソの香りが広がって、
「いい香り!癒される~♡」
と喜んでいただきました。
 
梅ちゃんに無事にシソが入りました♪
 
おやつは、緑々(あおあお)店主さんお手製の梅シロップ(炭酸割り)と
たかこ作の梅干しケークサレ。
梅づくしのおやつを味わっていただきました。
 
今回の参加者様のおひとりがモビール作家の「よしいいくえ」さん。
緑々さんのお客様にはおなじみかな♡
 
副所長たかこも、いくえさんのモビールを自宅にいくつも飾っているのです。
かわいいんだー!こちら。
 
いくえさんは梅干しが大好きなんですって!
毎日梅干しと梅エキスを摂っているそうで、梅愛を感じます♡
 
あ、こちらがおやつタイムの梅シロップとケークサレね♪♪
 
 
 
 
この後は、
天気のいい日に天日干しができたら、さらにおいしい梅干しになるよ〜〜。
おいしく仕上がりますように♪♪