2023/07/12
福岡のしそ講座が終了！
東京よりひと足先に、
福岡の副所長たかこの自宅教室にて、赤ジソ講座を開催されました。
たかこからレポートが届いたよ〜〜。
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7月5日（水曜）と7月9日（日曜）に自宅にてシソ講座を開催しました！
皆さん、梅の塩漬けはとっても上手に仕上げてらっしゃって、
梅酢も透明でとってもキレイ♪
そして、皆さん、シソのいい香りにびっくりされてました。
黙々とシソをちぎり、塩でもむとキレイな紫色の液体が出て
「アクが無いから捨てるのがもったいないですね〜」なんて声も！
塩でもむのは少々大変そうでしたが、
「美味しい梅干しを作りたいっ」と頑張ってらっしゃいました！
水気を拭き取っているところ。
楽しく塩もみ中！
頑張って絞っているところ♪
ついに漬けた梅に投入！
皆様の梅干しがおいしく仕上がりますように！
ご参加どうもありがとうございました♡