梅干研究所 UMEBOSHI-LABO

福岡在住の副所長たかこが梅講座を開催しました。

 

レポートが届いたよ〜。

 

 

一生もんSHOP緑々さんにて、梅干し作りの第一回目として、梅の塩漬けを行いました。

今年は全国的に梅が不作ですが、

梅干研究所の梅園もやはりかなりの不作で、

でもなんとか参加者さんの分はギリギリ用意できました〜ホッ。

 

リピーターの方が初めての方をサポートしてくださったりと、

楽しく梅干し作りが受け継がれているようで素敵。

少人数でのんびり楽しく仕込みました。

 

おやつには梅干しグラノーラと青梅ジャムをパンに塗っていただきました！

 

ご参加くださった皆様、どうもありがとうございました。

 

ヘタとり中

 

福岡の講座は瓶を持参いただいてます。せっせと仕込み中

塩を入れているところ

仕込み終了！

梅について語ってるたかこ

梅グラノーラと梅ジャムでおやつタイム