2021/05/07
酢漬け梅の作り方
梅はもちろんおいしいけれど、酢もとってもおいしくなるんだよね。
酢の物やピクルス、ドレッシング作りなどにおすすめです。
【材料】
梅 500g
塩 50g
砂糖 100g
酢 500ml
【作り方】
1)梅を水洗いして、ふきんなどで水気を拭き取る。
2)ガラス瓶などの容器に、梅と塩、砂糖を入れてから最後に酢を注ぎ、軽くゆすります。
3)常温に置いて、約1ヶ月でできあがり。
＊できあがり後は冷蔵庫で保存しましょう。
＊1〜2年で使い切りましょう。
梅をそのまま食べてもいいし、酢は料理にお使いください。
酢を薄めて飲むのもいいよ。疲れや夏バテ対策におすすめです。
ミントなどのハーブを加えてもおいしい！
