６月

15日には、

福岡県行橋市にある胡座イタリアンさんにて、

梅干し作り講座でした！

梅干しを仕込んでいる時って、

ゆっくりと時間が流れているような気がする…。

講師は副所長たかこ。

お店のステキランチも付く豪華な講座で、

 所長トキコは東京で指をくわえておりました…行きたかった…！

今週の週末は都内で梅干し作りの講座です。

土曜は西荻窪の醸カフェさんにて、梅干しと梅シロップ作り、

（醸カフェさんでの講座、あっという間に満席になってしまって告知できずスミマセン…）

日曜は恵比寿のヨガスタジオ、ビューティフルワンデイさんにて、梅干し色々と梅シロップ作り！

講座のために届けてもらった和歌山県みなべ町産の南高梅も、

いい感じで熟してきています。

素晴らしい香りにずーーっとうっとりしています！

左は、おとといの梅ちゃん。右は本日。だいぶ黄色くなってますよね！

講座にご参加の皆様、楽しみにしていてくださいね！

こんにちは〜梅干研究家トキコです。

東京での梅干し作り講座に向け、梅ちゃんを準備しています。

今年の梅ちゃんは、なんと日本一の梅どころ「和歌山県みなべ町」の南高梅です！

日本のトップブランドです♪

２月に参加した「梅サミット」のご縁で、農家さんから送っていただいているのです。

箱を開けたとたんに、

桃のような、ちょっとリンゴのような、なんとも爽やかで高貴な香りが広がって、

癒される〜〜〜！！

写真はまだ緑に近い色ですが、

数日経つと、だんだん黄色く熟してきて、香りもさらに強くなり…

そうなったら梅干しの仕込み時！

これから講座まで大事に見守って、いい感じに熟した梅ちゃんを持参いたします。

東京での梅干し作りの講座にご参加の皆様、楽しみにしていてくださいね。

（ちなみに福岡での講座は、副所長たかこが手摘みした梅をご用意しています）

実は、すでに申し込みを締め切ってしまっている講座がほとんどなのですが、

今からでもお申し込み可能な講座は、こちらの６月２１日（水曜）の講座です。

（１５日１５時がお申込みの締切です。１８日の講座はすでに締め切っております…）

かわいい梅ちゃんに会いに、ぜひいらしてください！

お待ちしております。

本日は、

福岡天神の自然食品店「ナチュ村イムズ店」での梅干し講座でした。

本日の講師は梅干研究所の副所長たかこです。

黄色くイイ感じに熟した梅ちゃん！

こんなふうに熟していると、香りは素晴らしいし、

とってもおいしい梅干しに仕上がること間違いなし！です♪

おいしい梅干しに仕上がりますように！

明日は福岡・行橋にある胡座イタリアンでの梅干し作り講座＆胡座イタリアンのランチ♪♪

講師はたかこです。

所長トキコは東京に戻ってきちゃいましたが、参加した〜い！！！　

古民家のステキなお店で梅干しを作って、おしゃれでおいしいランチだなんて、ステキすぎる…！

梅干研究所の「梅干し作り講座」が続々開催中であります。

６月１１日（日）には２ヶ所にて開催♪♪

所長トキコは、

福岡県福岡市の雑貨と子ども服のお店＆ヨガスタジオ「Hug A Tree（ハグアツリー）」さんにて、

副所長たかこは、

福岡県北九州市の「一生もんshop緑々（あおあお）」さんにて、

それぞれ開催いたしました。

こちらは「Hug A Tree（ハグアツリー）」さんの講座の様子。

同行した子ども研究員（うちの娘ね）から、時折ツッコミが入る講座…。

ママさんたちに人気のお店＆ヨガスタジオなので、

ちびっ子もいっぱい！　小さい子供たちも夢中になって作業を楽しんでいました。

梅干し作りは簡単だから、１〜２歳くらいからでも十分チャレンジできるよ！

皆さんの梅ちゃん、今ごろ着々と「梅干し」に変化しているところだろうな。

私も、遠くから「おいしくなーーれ！！」と祈っていますよ〜〜。

こちらは「一生もんshop緑々（あおあお）」さんの様子。

梅干し作りの講座で、梅干しを使ったおいしいおやつも付いている〜〜♪　ステキ！！

これね、めっちゃおいしいの！！

そして、

講座のBGMとして、こども研究員（副所長の娘さんね）のオカリナ＆リコーダー生演奏もあったそうです（笑）

まだまだ梅のシーズンは始まったばかり！

スーパーにもあと１〜２週間は並んでいるかと思います。

ぜひ皆さんも梅の仕込みをお試しくださいませ。

作り方は本当に簡単！！

とにかく簡単に作るならこちら！

10分あれば大丈夫。さっそく梅ちゃんを買いに行こう♪♪