今年も梅干し＆梅シロップ作りの講座を楽しく行いました。
毎年、少しずつ変化しているこの講座。
今年は塩の違いを楽しんでもらえるように2種類作ってみたり、
シロップもスタンダードのとレモン入りを作ってもらいました。
和やかな梅仕事の時間。最高です♡
今年も、
お世話になっている和歌山県みなべ町の梅農家・松嵜さんの梅ちゃんをご用意しました。
いつもは数日前に届けてもらって、追熟した上で講座を行うのですが、
今年は完熟梅を届けてもらいました。
甘く素敵な香りの可愛い梅ちゃん♡
きっと美味しく仕上がることでしょう…！
今年もかなりの不作だったそうで、収穫時期もいつもよりもだいぶ早く始まり、早く終了でした。
年々早くなっているような気がするなあ。
きっと天候の関係ですね。
参加者様から、素敵なお菓子をいただきました。
開封済みの写真を載せます。笑
「梅ざらめ」と「もろこし」の2種類。甘いのとしょっぱいので進む…！
ありがとうございました♡
本日6月8日の朝日新聞夕刊にて、
「はじめてでもおいしくできる梅干し・梅レシピの基本」が紹介されました。
記事はこちら。
紙の新聞だと、梅の写真が直径10cmくらいあって、
すごいインパクト！笑
梅ちゃんの美しさ、可愛らしさが最高でありました。
記事でも紹介されていますが、
とにかく簡単にできる梅干し。本当に本当にびっくりするくらい簡単で、とっても美味しいので、
ぜひたくさんの人に試してもらいたいなあと思います。
今がシーズン！ぜひ梅ちゃんを手に入れて梅しごとデビューを♡
とにかく簡単な梅干しの作り方はここでも見ることができます♡
梅の季節ですね。
さてさて、
梅干しや梅が大好きな方はレモンも好きなはず笑
梅ちゃんの酸っぱい仲間であるレモンちゃん。
梅とレモンは相性抜群なので、
梅とレモンを一緒に漬け込んだシロップも最高なのよね。
そんなレモンを愛するレモンザムライさんとご縁があり、
ここでご紹介させていただいている次第であります。
ご存知の方も多いかも。
「マツコの知らないレモンサワーの世界」に出演されたり、CMにも出演されたりと大活躍されている方なのです。マニアぶりがすごい！！最高です♡
レモンザムライさんの生レモンペーストと一緒に梅シロップを楽しむのもアリかも♡
クエン酸仲間だし！
暑い季節に酸っぱいモノは特に最高なのよね。
レモンを丸ごと食べる効果や栄養を徹底解説！業務用の安全な選び方を紹介 | メディア | フレッシュなレモンを東京から全国へお届けするレモンザムライ | 高品質
おなじみの梅農家さん、松嵜さんから写真が届きました。
和歌山県みなべ町の梅も咲き誇っております♡
青い空に白い梅の花。
最高です。
梅の開花時期ですね♡
いつもお世話になっている和歌山県みなべ町の梅農家・松嵜さんから写真が届きました。
ちょっとずつ梅の花が咲き始めています。
これは交配用の梅の木で、南高梅は２月中旬くらいに咲く感じみたいです。
今年も楽しみ〜〜♡
そして、こちらの写真は、ワタクシが都内の公園で撮ったもの。
でも10日ほど前なので、今はもっと咲いているはずです。笑
まだまだつぼみの木もありました。品種によって開花時期もまちまちです。
こういう咲く直前のふくらんだつぼみがかなり好き。
毎年のことですが、
梅の花が咲き始めると、そろそろ梅干しの時期の幕開け♡という気分になります。
今は1月、梅干しを漬けるのは６月ですが！笑
こうやって毎年花が咲いて、梅の実ができるサイクルがなんとも素敵だなあとしみじみ思ったりしております。実際すごいことですよね〜。
皆様もぜひご近所の公園などに足を運んでみてくださいませ。
2月上旬頃から各地で梅まつりも開催されますよ♡
