梅干研究所の「梅干し作り講座」が続々開催中であります。
６月１１日（日）には２ヶ所にて開催♪♪
所長トキコは、
福岡県福岡市の雑貨と子ども服のお店＆ヨガスタジオ「Hug A Tree（ハグアツリー）」さんにて、
副所長たかこは、
福岡県北九州市の「一生もんshop緑々（あおあお）」さんにて、
それぞれ開催いたしました。
こちらは「Hug A Tree（ハグアツリー）」さんの講座の様子。
同行した子ども研究員（うちの娘ね）から、時折ツッコミが入る講座…。
ママさんたちに人気のお店＆ヨガスタジオなので、
ちびっ子もいっぱい！ 小さい子供たちも夢中になって作業を楽しんでいました。
梅干し作りは簡単だから、１〜２歳くらいからでも十分チャレンジできるよ！
皆さんの梅ちゃん、今ごろ着々と「梅干し」に変化しているところだろうな。
私も、遠くから「おいしくなーーれ！！」と祈っていますよ〜〜。
こちらは「一生もんshop緑々（あおあお）」さんの様子。
梅干し作りの講座で、梅干しを使ったおいしいおやつも付いている〜〜♪ ステキ！！
これね、めっちゃおいしいの！！
そして、
講座のBGMとして、こども研究員（副所長の娘さんね）のオカリナ＆リコーダー生演奏もあったそうです（笑）
まだまだ梅のシーズンは始まったばかり！
スーパーにもあと１〜２週間は並んでいるかと思います。
ぜひ皆さんも梅の仕込みをお試しくださいませ。
作り方は本当に簡単！！
とにかく簡単に作るならこちら！
10分あれば大丈夫。さっそく梅ちゃんを買いに行こう♪♪
今年も福岡に収穫に行ってきました！
６月１０日（土曜）は、福岡県新宮町にて、
梅の収穫体験ワークショップを開催いたしました〜。
梅の収穫のワークショップは梅干研究所にとって、初の試みでした。
収穫前、
「ちゃんと摘めるかな〜、ドキドキします〜」なんて言われてた参加者の方々が、
いざ梅林に入ったら、黙々と集中して摘みはじめて…。
そうなんです、なんかね、梅の収穫って妙に集中できて、無になれる感じというか（笑）
これはもはや瞑想なんでは！？というほどなのです。
６月の福岡って、結構蒸し暑いんですが、
梅林の中はなぜかいつでも涼しくて、気持ちいい風が通り抜けていて、
暑いとか不快とかいう感じは全然ないのも不思議〜〜〜！
梅だけじゃなくて、チョウチョやバッタを追っかけたり、
木登りしたり、
隣の田んぼ（タニシとかいるの！）を観察してみたり、
ちびっ子にも最高の場所♪
今年は、あまり豊作という感じではなかったので、梅ちゃんが足りるかしら…なんて
ちょっと心配していたのですが、
皆様、十分に摘めたようでひと安心。
摘んだ梅ちゃんで、
おいしい梅干しや梅シロップ、梅味噌などなど、色々作ってみてくださいませ！
収穫後は、梅干し作りのお話や質疑応答と参加者さんの交流会も兼ねて、
近くのお店でランチタイム。
初対面の参加者同士さんに実はつながりがあったり、なごやかで楽しい時間でありました！
それにしても、
雨天強行（笑）の予定でしたが、天気にも恵まれて良かった。
ご参加いただいた皆様、どうもありがとうございました！！
また来年も開催しようと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪
６月です。
スーパーや八百屋さんに梅が並び始めましたね。
周囲でも「梅を予約したよ」「梅を買ったよ」「梅を仕込んだよ！」というステキな話題が
増え…いい季節ですね。
今年の梅ちゃんはどんなかな〜〜。
私は、これからスタートする
収穫も仕込みも梅干し作りなどなどの講座も、楽しんでいきま〜す♪♪
そして！
ワタクシ、本日発売されたマキノ出版「梅干し特効レシピ」という本に登場しております。
以前に「壮快」に登場した記事が掲載されているのです。
「青梅＆梅干し活用術」として７ページ、レシピの特集だよ。
出版社の方が送ってくださって、早速熟読いたしましたが、
「梅干し特効レシピ」面白いです！
梅干しの化粧水とか梅ショウガ茶とか、なんかすごい良さそう。
梅の素晴らしさや梅のレシピなどなどがぎっしり詰まった１冊でした〜。
ワタクシのところは、とにかく簡単なレシピがいっぱい。
10分で仕込める梅干しも梅酒も
ぜひお試しくださいませ。
