梅干研究所の梅干し作り講座を受講された方のご感想、続きです。

（梅干し作り講座は、塩漬けとシソ漬けの２回に分けて行っております）

今年もたくさんの方に梅干しを作っていただけて良かったです。

参加してくださった方々はちびっ子から人生の大先輩まで、幅広い年齢層でありました。

皆さま、仕上がりも楽しみですね〜〜♪♪

おいしく召し上がっていただけますように！

 ★第１回目（塩漬け）の講座

・血圧が高いので、塩分を気にしていました。知りたかった事がわかりました。

・若い方が梅干し作り・・・ちょっと頑張らんとね！

・手順が簡単で短時間で作り上げることが出来た。

・簡単に出来るというキャッチフレーズにひかれて伺いました。説明がとても

　わかりやすかった様に思います。

・私は塩分控えめのものを毎朝いただいております。塩分１８パーセントには

　びっくりしていますが、説明をお聞きして納得しました。

・改めて本日の講座で梅干し本来の効能を再認識し、更に漬け方が簡単で楽しい梅漬けが可能となり、助かります。一人暮らしにはバッチリ！有難うございました。

★第２回目（シソ漬け）の講座

・貴重な体験が出来ました。義母より内容を教えて欲しいと言われているため、早速学んだ内容を伝授したいと思います。ありがとうございました。

・梅干しは毎日、旦那と娘の弁当に入れるので買っていましたが、こんなに簡単に梅干しが作れる事にびっくりしました。来年も頑張って作ってみます。先生、ありがとうございました。

・シソを扱うのも初めてで楽しかった。出来上がりが楽しみです。（シソしぼり大変でした）

・先生のわかりやすい説明と、身近にある物を使用して梅干し作りが出来るという「目からうろこ」のお教室でした。

・少しの量でも梅干しが漬けられることを知りました。

今年の梅の時期が終わりに近づき、

梅干研究所の梅干し作り講座も今年はぼちぼち終盤戦。

「私にできるかしら…」と心配そうに不安そうにいらっしゃった方が、

ニコニコして帰られて、

次にお会いすると、

とっても楽しそうに梅の変化具合を語ってくださったりして、

梅干研究所の所長、副所長とも、うれしく思っております。

習ったことはどんどんお友達に教えてあげて構いません。

たくさんの方に梅仕事を楽しんでもらえたら、とってもうれしいです。

★参加してくださった方々の声は…

・梅の仕込みは、びっくりするくらい簡単でした。

難しいと思い込んで、ずっと興味はあったのに、

やっていなかったけれど、

もっと早くやってみたら良かったです。

・熟した梅の香りがこんなにいい香りだと思わなかった。

青い梅でシロップを作ったことがあるけれど、あんまり香りがしなかったから。

少しあるだけで部屋中が香るくらいの強くて甘くてフルーティな香りで、

とっても癒されます。

こんないい香りが楽しめるなら、また来年も絶対仕込もうと思います。

・講座で仕込んで、帰る頃には梅がもう変化していて、

見ているのがとても楽しい。

忘れてほったらかしにするかと思ったけれど、

変化が楽しくて、一日に何度も眺めています。

★そして一度講座を受けた方々からは…

・去年習って簡単だったし、楽しかったので、友達同士で梅を取り寄せて、集まって作ってみました。梅の熟し具合を見極めて、集まる日を決めるのが難しかったけれど、友達も喜んでくれて、みんなおいしくできたので良かった。

・一度作ると高いと思っていたハードルがぐっと低くなったみたい。

梅で作る色々なものに挑戦しています。どれも楽しくて、何を作るか考えるのも楽しいです。年に一度だから忙しくてもついついがんばって作っています。

・去年作った梅干しを子供が気に入って、あっという間になくなってしまったので、今年はたくさん仕込みました。子供も一緒に作業して、楽しかったです。

・家族もおいしいって喜んでくれて、皆で少しずつ大切に食べています。

体調がよくない時にも助けられています。

 楽しそうに語る副所長たかこ！