ナチュ村イムズ店にて、梅ラボの梅干しちゃんを展示させてもらっております。
このまましばらく置いて熟成してみようと思ってます♪
先日、お店のセールがありまして、その際に梅ジュースをお出ししていたのですが、
梅干しちゃんを見たお客様から「いい梅干しだね！」とか「キレイに漬かってるわねえ」、
「すごくいいタイミングで漬けないと、こうはならないのよね」などと声をかけていただいて…
もう感激…。じーんと胸がいっぱいになりました。
今年の梅は本当に美人さん揃いなのです。大きな粒でとってもエネルギッシュ！
深い旨味のあるすばらしい梅なのです。いくら眺めても飽きないんですよね～
梅マニアだから（笑）
できたてもおいしいけれど、いい梅は寝かせれば寝かせるほどおいしくなって、
本領を発揮してくれるのです。楽しみだな～うしし。