6/25（火）は埼玉・浦和のリーバルカフェでの梅干し作り講座でした。
天然酵母のパン教室Blessing（埼玉・戸田）のchieさんとのコラボ企画なのです。
こちらでの講座は今季２回目だよ〜。
写真では見えないけれど、
トキコは梅干しTシャツ（和歌山県みなべ町のデザイナー、kumanonoさんの作品♪♪）を
着用しております。
梅干し色々の試食もしてもらい、
塩分濃度、アレンジ梅干し（はちみつ梅干しとかね）など、自分が作りたい梅干しを決めて、
仕込みます。
和歌山県みなべ町の南高梅、いつもの松㟢さんちの梅ちゃんです。
天候の関係かな、今年は本当に香りが強くて、いつも以上にうっとりしてしまう・・・。
梅の仕込みを終えたら、赤ジソの仕込みも行います。
群馬県産の有機の赤ジソだよ。
様々なドラマの末に無事に届いた赤ジソちゃん♪
秋間の福田さん、どうもありがとうございました〜〜！！
仕込みを終えた後は、
Blessingのchieさん手作りの梅メニューの試食タイム！
梅ドレッシングのサラダに、梅酵母のパン、梅ジャム、
ドリンクは梅酵素シロップなどなど3種類を飲み比べ、デザートは梅ゼリー。
皆様のおいしそうな表情！！
参加者の皆様、どうもありがとうございました！！
そして、Bleesingのchieさん、リーバルカフェのきよみさん、
アシスタントをしてくれた玲ちゃんにも感謝であります♪♪