【レシピ】夏以外に干し梅を作る

天日干しで作ることができる干し梅ですが、

照りつける太陽のない季節は、オーブンやトースターでも作ることができます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お日様で干す作り方はこちら

 

【作り方】

1)梅干しに、箸や爪楊枝などを使って少し穴を開けて、種を取り出す。

2)平らにつぶす。形は適当で大丈夫。

3)オーブンで120〜130度くらいで30分くらい焼く。

 

焼くと酸っぱさもしょっぱさも少しまろやかになって、

食べやすくなります。

 

甘い干し梅にしたい場合は、

梅干しに砂糖をまぶして一晩ほど置いてから、同じように焼いてくださいませ。

先に種を取り出してから、砂糖をまぶしたほうがやりやすいかも。

 

ちょっと口寂しい時なんかに干し梅っておすすめ。

暑い時期は熱中症対策にもなるし。

 

ぜひお試しを!