すっかり春ですね。
東京は梅の開花が例年よりもちょっぴり遅いようで、
梅がいつもより遅くまで咲いているところも多いみたい。嬉しいですねえ♪
さてさて、福岡の副所長たかこから興奮したお知らせが届きました。
じゃじゃーん！
長い道のりでありました。
じゃがいも村で採れた梅の種を植木鉢に植え、発芽させる。
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じゃがいも村の梅の木を剪定した枝を接ぎ木
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接ぎ木成功。つぼみもできた
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副所長宅のお庭の地面に植え替え
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今、まさに開花！！！
副所長一家もワタクシもかなり感動しています。
最初に種を植えたところから、もう3年くらい経ったかな。
さあ、これからどうなるか！？
楽しみです！
YouTubeに「冷凍梅で作る烏龍茶梅」の作り方動画を上げました。
烏龍茶梅って、主に台湾などでお茶請けとして食べられている
甘いおやつ感覚の梅です。
烏龍茶とお砂糖で漬け込んでいるて、烏龍茶の風味がとっても素晴らしいのです。
本場では、素敵な烏龍茶の茶葉をたっぷり入れて作っているのでは！と思いますが、
今回は、日本でも気楽に作れるレシピを紹介してみました。
梅と、
スーパーで買える烏龍茶のパックと黒砂糖、塩で作ります。
梅は冷凍してから作るから2週間くらいで食べることができるよ。
今のシーズン、梅はまだ手に入らないけれど、
「あれ、昨年のが冷凍庫にあった！」という方はぜひお試しを。笑
6月になったら、完熟梅を冷凍して、ぜひ試してくださいな。
冷凍しておけば、いつでも作れるので、忙しい梅シーズンじゃなくっても、
落ち着いた時に、食べたい時に、食べたいだけ作れるので、
気楽に試してみてくださいね。
梅シーズンに一気に色々作るのも、本当にめちゃめちゃ楽しいけれど、
冷凍しといて、シーズン以外にのんびり楽しむというのも、
とっても風流でいいものですな…なんて思ってます。
梅の花の季節。
元気に咲き誇る花が梅の実になるかと思うと花の楽しみも倍増するような…。
春ですね♡
なんと2月も終わり、明日から3月！
東京もだいぶおひさまが春らしい感じになってきました。
梅も満開なところが多いんじゃないかな。心が浮き立ちます♡
花粉が若干気になりつつも、外を歩くのが楽しい季節です。
まあ、歩くの好きなんで、いつでも楽しいんですけれど！
さて、
みなべの梅農家・松嵜さんから写真が届きました。
元気いっぱいに咲き誇る梅の花。満開であります！
今年は咲くのがちょっとゆっくりだったとのこと。
梅農家の松嵜さんとしては、暖かい日々が続いて蜂が飛んでくれると良いなあと願っている毎日のようです。梅は蜂さんのお陰で受粉するからね。
満開の梅の花。今年も美しいです。
福岡のたかこから写真が届いたよ。
梅干研究所梅園もだいぶ開花しました。
ほら！
だいぶ春っぽくなってきたよね〜。
これは5日前くらいの写真なので（私がしばし寝かせてしまった！！）
今はきっともう少し咲いてるはずであります。
ぜひぜひ近所の公園などで梅の花を見つけてみてくださいな。
梅まつりなどが開催されていなくっても、梅の花を眺めるのって、なんともいいのです。
ひと足先に春を告げる、穏やかな美しさとほんのり香る花。梅の魅力です♡
みんなが大好きな「はちみつ梅」！
さらに簡単に、手軽に、あっというまに食べられるレシピ動画を公開しました。
生の梅で作る方法だと早くても2-3ヶ月、半年くらいはかかってしまう場合もありますが、
今回のレシピだと、たったの2週間！
かなり早く食べることができるんです♡
時間短縮の秘密は梅を冷凍すること。
なので、シーズンに梅を冷凍しておけば、季節を問わず作ることもできますよ。
今年の梅シーズンはぜひ試してみてくださいね♡♡
