6月に開催した副所長たかこ宅（北九州）での梅干講座の続きで、
7/26（日）にシソ講座が開催されました。講師は副所長たかこだよ。
前回の講座でジップロックで漬けた梅ちゃんですが、
ご自宅でガラス瓶に移されて、
大事そうに抱えていらっしゃいました。
（ジップロックのままでも全然OK!なんだけれども、
ガラス瓶に移すと、取り出しやすいし、ビジュアル的にもよい感じ。笑）
皆様の梅ちゃんは梅酢もたっぷり上がって、
とってもいい感じに仕上がっていました。
この日は赤ジソの作業です。
シソは北九州市門司区の柴崎さんが育てている「芳香うらじそ」です。
いい香り！
黙々と枝から葉をちぎり、洗って、塩もみ。
美容師をされている参加者さんは、シソを洗う手つきが素晴らしい！
まるでシャンプーしているかのよう…！
シソちゃんも気持ちよさそうです。
動画も撮っちゃった！
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シソの水切りはサラダスピナー（野菜を水切りする、ぐるぐる回す道具ね）を使用しました。
スムーズに水切りできるから便利だよ。
ぐるぐる回すのが結構ハマるのです。「楽しい〜〜♪♪」と盛り上がりました。
忙しい皆様なので、土用干しは瓶のまま干そうかな〜という感じのようです。
ちょっとでもお日様に当てるとおいしくなるので、窓辺にでも置いてあげてくださいな。
皆様にお会いするのが2回目ということもあって、和んだ雰囲気だったよー。
お帰り前に一瞬だけマスクをはずして記念撮影をしました。
ご参加どうもありがとうございます。
おいしく仕上がりますように！！
