小川睦子(おがわときこ)

所長  
11423615_849993088413446_432732058_n

プロフィール

 

新潟県出身。手作りの梅干しが当たり前にある時代に生まれ、ご飯にもおやつにも梅干しを食べながら育つ。大学進学で東京へ。学生時代は主にアルバイトとバックパックかついでの旅行を楽しむ。

 

卒業後は、都内の編集プロダクション勤務を経て、フリーランスの編集者&ライターに。旅や食などなどのジャンルを中心にせっせと働くも、あまりにも働き過ぎな自分に気づく。ふと、おいしい梅干しが食べたくなって、大人買いに走る。しかしお気に入りが見つからず、ある日「自分で作ればいいのかも」と気づいて、本を見ながら梅干し作りをスタート。そのおいしさにびっくりして、年々、作る量が増える。この頃からヨガを始め、体力アップ。すっごい大量の梅もスムーズに運べるようになる。

 

仕事も続けながら、楽しく梅干し作りをするうちに、妊娠、結婚、出産。2008年、夫の仕事の都合で0歳児を連れて福岡にお引っ越し。九州の梅の素晴らしさに感動しまくって、さらに作る量が増える。福岡では、今までしたことがないことをしてみたくて、自然食品店スタッフやヨガインストラクターなどをするうちに、作った梅干しの販売や梅干し作り講座も行うようになる。じゃがいも村(福岡県糟屋郡新宮町)という素晴らしい梅の木が暮らす場所との出合いがあって、梅への愛がさらに深まる。梅仲間とともに梅干しを使った料理教室なども行い、いつのまにか梅干研究所が発足。梅に関わる人々の取材も行う。

 

2014年、東京に戻る。

編集者&ライター、そして梅干研究家として活動を続行中。

梅干し作りのキャリアも途切れることなく10年以上。

もちろん、毎年6月は梅の収穫に福岡へ。

 

そういえば、離婚したけど、現在は子供と元夫と平和に同居中。

ですが、家庭のことを話す時には、相手が混乱しがちなので、

便宜上、元夫とは言わず、通称「夫」で通すことがよくあります。笑 

 

写真は梅の木に上ってゴキゲンな所長トキコ。

 

梅好きの所長トキコのアツい想いはこちら

 

特徴)

いつでもヒマそうに見える。

よく道を聞かれる、旅先でも。

神経質にして大ざっぱ。

梅の木や梅干しを見ると興奮する。

 


facebookはこちら!

栁瀬隆子(やなのせたかこ)

 

副所長  

梅干を使った料理イベントが好評なKMI認定クシマクロビオティックス・コンシェルジュ&玄米マイスター。

玄米大好きの食いしん坊。

「もっと美味しいもの食べたーい」と日々レシピ考案中。

趣味は農家さんとの交流。夢は「世界平和!」。

福岡県北九州市在住。

 

facebookはこちら!

梅ロボ

梅ロボ   梅ロボ 梅干しの星からやってきた梅のプロフェッショナル。梅のことなら何でも知っているスーパーロボット。 身長約45cm(触覚含む)。得意技は、梅干しの塩分計測(お腹にデジタル表示)、梅干しのおいしさ計測(触覚を活用)、梅干しの保管(お腹の中に ...
続きを読む

新しい講師のご紹介&かわいい梅ちゃん

新しい講師のご紹介&かわいい梅ちゃん ご紹介が遅くなりましたが、 梅干研究所の梅干作り講座では、今年新しい講師が増えました! 木山伸子(のぶこセンセ)です。 主に北九州エリアでの活動になると思います。 よろしくお願いしまーす!! もともと梅干研究所の所員であった「のぶこセンセ」は、 副所長たか ...
続きを読む

片山涼子

片山涼子   Ryoko Katayama   ヨガ会社(TOKYOYOGA)の勤め人でございます。   実家の猫の額ほどの庭に梅の木があり、梅干づくりに夢中な幼少期を過ごしておりました。 梅干を食べ過ぎる私を見かねた祖母から「味わう」ことの奥深さ、豊かさを ...
続きを読む

木山伸子

木山伸子   Nobuko Kiyama 福岡県北九州市出身、豊前市在住。 2008年よりパン教室「ベンチタイム」(北九州市内)を主宰。 手作りを楽しむ人を増やしたくて、日々生徒さんと楽しく教室をしています。 この度、梅干研究所副所長たかこさんとの出会い ...
続きを読む

石井勝次

石井勝次   Katsuji Ishii   フォトグラファー&シネマトグラファー(写真家&映像作家)として、雑誌やweb、広告等で活動中。趣味が高じて自作したドームハウスは近隣でも評判。畑仕事もこなすバイク乗り。千葉在住。梅の収穫にハマり、梅干研究所の木登 ...
続きを読む