6/5（日）は北九州にある一生もんshop緑々さんでの梅干し作り講座でした。

報告ちょっと遅め…これは所長トキコがうっかりしていたためであります。

たかこ副所長、ごめんなさい！

 

熱く語る副所長たかこ。素敵な雑貨が並ぶ店内♡

 

今年は我が梅干研究所梅園が不作でして、あまり量が採れず…

こちらでの講座は梅園の梅で行うことにしているため、

人数もかなり絞っての開催だったのでありました。

 

5名の参加者様のうち、4名はリピーター様！

梅園の梅も気に入ってくださってるのかな、とっても嬉しくありがたいことです。

 

今回は、

引っ越した先に梅の木があった！という参加者さんもいらして、

講座で梅干し作りを覚えて、自宅の梅で作りたいとのことで、

素敵な話よねえ、梅の木との偶然の出合い、そしてそれを生かそうとしているご様子も。

梅の木さんもきっと喜んでいることでしょう！

 

さてさて、

今回も福岡の講座は瓶持参で開催です。

完熟梅の香りに癒されながらのひとときでした。

今回の講座では、リピーター様は塩分濃度も選べるようにしてみました。

塩分濃度が選べるのは福岡では初めての試み。

 

まずは梅ちゃんを入れて、

塩を投入！

熱心に説明するたかこ。

 

楽しく仕込んだ後は、おやつにたかこ特製梅グラノーラ。

豆乳をかけて、梅ペーストをトッピングしてお出ししたよ。

ご参加どうもありがとうございました！

皆さんの梅干しがおいしく出来上がるといいな〜♡

 

 

 

5/8（日）の「勝山公園GREEN MARKET〜たねつなぎ〜」

（主催：北九州オーガニックプロジェクト）では、

副所長たかこが「いちなな」として出店しました。

 

梅干しを持つ副所長たかこ♪

パック詰めにした梅干しが完売！

白干し（シソの入ってないタイプの梅干し）がかなり人気でしたー。

もっと数量持っていけばよかったかも〜とのこと。

白干しおいしいもんね。

梅そのもののおいしさが味わえるのが白干しの良さだよね〜。

 

血圧を気にされているお客様も多いようなので、

梅干研究所も減塩タイプにもっと力を入れてもいいのかな、なんて思ったりもしています。

 

これは、梅干しをお買い上げくださった方にプレゼントした梅グラノーラ。

もちろん、たかこの手作りだよ。これ、めっちゃおいしいんだよねー！

足を運んでくださった皆様、どうもありがとうございました！

たかこも楽しい1日だったみたい。

 

北九州オーガニックプロジェクトでは、今回が初めてのマーケットだったそうで、

これからも楽しみです。

私もぜひ遊びに行きたいなーと思っているところです。

 

 

 

 

北九州にて、本日5月8日に開催中の「勝山公園GREEN MARKET〜たねつなぎ〜」

（主催：北九州オーガニックプロジェクト）に副所長たかこが「いちなな」として出店中です。

 

酸っぱくてめっちゃ元気が出る梅干しも販売中だよー！！

手編みの食器洗いも超おすすめです。

 

16時までやってるからぜひ！

 

 

一緒にブースを出しているのは柴崎農園さん。

自然栽培でお野菜を作ってます。地元のスーパーにも並んでいるんだって。

たかこの梅干しに入っている赤ジソもこの柴崎さんが作っているんだよー。

 

赤ジソも野菜も本当においしいの！

5/8（日曜）に開催される「勝山公園GREEN MARKET〜たねつなぎ〜」

（主催：北九州オーガニックプロジェクト）に副所長たかこが出店しまーす。

 

たかこの主宰する料理教室「いちなな」としての参加で、

エシカル雑貨と梅干しの販売もするって！　

お近くの方はぜひ足を運んでみてくださいな♡

 

柴崎農園さんも出店するみたい♪

柴崎さんは、たかこが激推しの赤ジソを育てている農家さん。

どの野菜も本当にすっきり優しいお味でおいしいの！超おすすめです。

 

いい天気になるといいなーー！　所長トキコも遊びに行きたいわーー！

 

 

北九州オーガニックプロジェクトさんのインスタはこちら

下記のチラシ内にあるQRコードから行けるホームページはこちら（北九州オーガニックプロジェクトさんのホームページです）

 

↓イベント詳細↓