| Maki Syukuri | |
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食べることは生きること。 いまは主に看護師としてお仕事をしています。 実家に梅の木もあり、梅ジャムや梅シロップをほぼ毎年作っています。 実家の畑は毎年勝手に赤ジソも山ほど芽を出します。 梅干しは日干しもしなきゃだし、面倒だなぁ〜と思って漬けてなかったのですが…梅干しが食べたくてスーパーを探しても、梅と塩だけのものに出会えず。今年は久しぶりに梅干しを仕込んだところであります。 と、振り返ると毎年何かしら梅仕事やってるんだなぁと思います。 |
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横浜での梅干し作り講座
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＊満員となりました。
横浜市鶴見区で梅干し作り＆梅干し活用講座を開催いたしまーす。
日時： ６月１７日（水） １１：００～１３：３０頃
場所： キナリノワ
内容： 梅干し活用のお話と試食。梅干し作り（デモンストレーション）、ランチ（キナリノワ）
持ち物： 筆記用具
講習料： ３５００円（お家であっという間に作れる梅干し作りの材料一式とランチ代込）
梅は九州の無農薬梅を用意します。
定員： １０名
講師：梅干研究家トキコ（梅干研究所 所長）
予約方法： お名前、ご連絡先（当日連絡のつく）、お子様連れありorなし
をご記入の上、件名を「梅干し講座」として
kinarinowa◎ac.auone-net.jp ◎→＠に変えてメールでお願いいたします
締め切り ６月９日（火）まで
詳しくはこちらもご覧くださいませ。
上田晶美
| 上田晶美 | |
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日本初のキャリアコンサルタント。庭に梅の木のある家で暮らし、梅摘みは家族の年中行事。 1994年ハナマルキャリアコンサルタントを設立。株式会社ハナマルキャリア総合研究所 代表取締役。 大学生の就職、社会人の転職に関する講演、執筆を手がける。年間約30の大学で講演。就職関連の著書20冊。1983年早稲田大学教育学部卒業。 |
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ホームページ ブログ
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Kaori Padma Okazaki
| Kaori Padma Okazaki | |
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ボディワーカー。ときどき自然食品店スタッフ、ときどきコールセンターのコミュニケーター。 実家での家庭菜園手伝い歴は約35年。残念ながら梅の木はまだなく、まだ青ジソ＆赤ジソ止まりだけれど、祖母宅には梅の木あり。 梅仕事は、梅干し・赤ジソジュース・梅シロップ・梅味噌・梅酒など、愉しく修業中。
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2015年 梅干し作り講座のご案内
梅干し作り講座のご案内です。
他にも講座は予定しておりますので、決まり次第、随時お知らせしていきます。
お問い合わせ・お申し込みは、こちらからお気軽にどうぞ。
梅干し作りの主な工程は梅の塩漬けとシソ漬けの２つがあり、季節に合わせて行う必要があるため、講座も2回にわかれています。
両方を受講することをおすすめしていますが、ご都合がつかない場合は、第1回（塩漬け編）のみのご参加でも大丈夫です。その場合、後の工程については、詳細なテキストをお渡ししますので、ご自宅で作業していただけます。
第2回（しそ漬け編）のみの参加をご希望の場合も、ぜひご相談ください。
★【福岡・北九州】「小倉マルシェの会」で梅干し作り！
場所：「小倉マルシェの会」 福岡県北九州市小倉北区原町1-8-15
日時：第1回（塩漬け編）6月12日（金）10:00～12:00 満員御礼
第2回（しそ漬け編）7月10日（金）10:00～12:00
参加費：各回￥2500（材料費込み・お茶とおやつ付き）
１キロの梅をお持ち帰りいただきます。
定員：8名（お子様連れOK）
申込み締め切り：6月7日（日）
講師：梅干研究所副所長 たかこ
★【福岡・北九州】「一生もんSHOP 緑々（あおあお）」で梅干し作り！
場所：「一生もんSHOP 緑々」 福岡県北九州市小倉北区京町4-4-17-1F
日時：第1回（塩漬け編）6月14日（日）11:00～13:00と14:00～16:00
第2回（しそ漬け編）7月5日（日）11:00～13:00と14:00～16:00
参加費：2回同時申込みの場合 1回2回合わせて￥3800（材料費込み・おやつ付き）
1回ごとの申込みの場合 ￥2500（材料費込み・おやつ付き）
＊塩漬け編では、１キロの梅をお持ち帰りいただきます。
定員：8名（お子様連れNG）
＊申し訳ありませんが、スペースの都合上、今回はお子様連れをご遠慮いただいております。
申込み締め切り：6月8日（月）
講師：梅干研究所副所長 たかこ
★【福岡・北九州】「松ヶ江南市民センター」で梅干し作り！
場所：「松ヶ江南市民センター」北九州市門司区吉志新町2-2-1
日時：第1回（塩漬け編）6月18日（木）10:00～11:00満員御礼
第2回 しそ漬け編 調整中
参加費：￥1000（材料費込み）
１キロの梅をお持ち帰りいただきます。
定員：20名（お子様連れOK）
申込み締め切り 6月10日（水）
講師：梅干研究所副所長 たかこ
チラシはこちらから
★【福岡・古賀】「オーガニック広場 ひふみ」で梅干し作り！
場所：「オーガニック広場 ひふみ」福岡県古賀市天神1-2-3
日時：第1回（塩漬け編）6月13日（土）10:30〜12:00
第2回 しそ漬け編 調整中
参加費：￥2000（材料費込み）
１キロの梅をお持ち帰りいただきます。
定員：10名（お子様連れOK）
申込み締め切り 6月10日（水）
講師：梅干研究所副所長 たかこ
★【福岡・天神】「ナチュ村 イムズ店」で梅干し作り！
場所：「ナチュ村 イムズ店」福岡県福岡市中央区天神1-7-11天神イムズ6F
日時：第1回（塩漬け編）6月20日（土）10:20〜11:50
第2回 しそ漬け編 調整中
参加費：￥2500（材料費込み）
１キロの梅をお持ち帰りいただきます。
定員：10名（お子様連れOK）
申込み締め切り：6月10日（水）
講師：梅干研究所副所長 たかこ
チラシはこちらから
★【福岡・千早】「ナチュ村 千早本店」で梅干し作り！
場所：「ビオラ」福岡県福岡市東区千早5-2-25 マテーモ千早1F
＊「ナチュ村 千早本店」の隣です。
日時：第1回（塩漬け編）6月15日（月）10:30〜12:00
第2回 しそ漬け編 調整中
参加費：￥2000（材料費込み）
１キロの梅をお持ち帰りいただきます。
定員：10名（お子様連れOK）
申し込み締め切り：6月10日（水）
講師：梅干研究所副所長 たかこ
チラシはこちらから
★【神奈川・横浜市鶴見区】「キナリノワ」で梅干し作り＆梅干し活用法を学ぶ！
場所：「キナリノワ」神奈川県横浜市鶴見区岸谷2-13-22
日時：6月17日（水）11:00〜13:30頃 満員御礼
参加費：￥3500（お家であっという間に仕込める梅干し作りセット一式とランチ代込み）
定員：10名（お子様連れOK）
申し込み締め切り：6月9日（火）
講師：梅干研究家トキコ（梅干研究所所長）
＊梅干しの試食、梅干しを活用法を試食しながら学びます。
梅干しの作り方も実演いたします（超簡単！見れば誰でも作れます♪）
その後、梅干しレシピとキナリノワのパンも楽しめるランチをご用意しています。