7/17（土）は、午前・午後ともに
福岡・北九州にある一生もんSHOP緑々（あおあお）さんにて、シソ講座でした。
講師は副所長たかこだよ。
今年は、じゃがいも村の梅の収穫があまりにも早くて、
梅の塩漬けからシソ講座まで約１.5ヶ月も空いてしまい、
梅のお世話やカビの心配でやきもきした方が多かったのですが、
見事全員シソの仕込みまで終わりひと安心。
（例年だと6月上旬頃に梅の仕込みなのですが、今年は梅の成長が早くて5月下旬だったのです）
シソの作業は皆さんの想像以上にハードだったようですが、
丁寧に作業を進めました。
ちぎったり、洗ったり、という地味な作業も、みんなでやると楽しくできるのがいいよね。
シソに塩を加えて揉んでいるとシソの香りが広がって、
「いい香り！癒される～♡」
と喜んでいただきました。
梅ちゃんに無事にシソが入りました♪
おやつは、緑々（あおあお）店主さんお手製の梅シロップ（炭酸割り）と
たかこ作の梅干しケークサレ。
梅づくしのおやつを味わっていただきました。
今回の参加者様のおひとりがモビール作家の「よしいいくえ」さん。
緑々さんのお客様にはおなじみかな♡
副所長たかこも、いくえさんのモビールを自宅にいくつも飾っているのです。
かわいいんだー！こちら。
いくえさんは梅干しが大好きなんですって！
毎日梅干しと梅エキスを摂っているそうで、梅愛を感じます♡
あ、こちらがおやつタイムの梅シロップとケークサレね♪♪
この後は、
天気のいい日に天日干しができたら、さらにおいしい梅干しになるよ〜〜。
おいしく仕上がりますように♪♪
