6/2（日）の本日、福岡県新宮町での梅収穫体験が終了しました。
（講師：副所長たかこ）
ご参加くださった皆様、どうもありがとうございました！！
みんなで収穫した後は、梅の木の下で、梅の講座も行いました。
レジャーシートを広げて、ピクニック気分！
おやつは副所長お手製の梅酵素ジュースと梅干し入りのグラノーラをお出ししました。
今年は、講座の際に使用するジップロックを旭化成ホームプロダクツ様より
ご提供いただいたのですよ。
なので、ジップロックのPOPも梅の木に飾ってみました♪♪
摘んだ梅で仕込んだ梅ちゃんたちがおいしく仕上がりますように^^
5/30（木）の本日、福岡県北九州市の曽根東市民センターでの
梅酵素ジュース作り講座が無事に終了しました！
ご参加くださった皆様、どうもありがとうございました！！
皆様、楽しそう♪♪
お一人様300gの梅で梅酵素シロップを作りました。
梅は副所長たかこの手摘みだよ。
ちょうどいいサイズで作りやすいです。
（四角い、青いフタ付きのタイプね！）
梅酵素シロップは発酵するものなので、完全密閉の容器よりも、
ジップロックコンテナーのような、
簡単にフタが取れるタイプのほうがおすすめです。
（酵素シロップじゃない、普通の梅シロップなら、
ぐるぐるってフタをするスクリュータイプのも便利だよ！）
お砂糖は、スズラン印の甜菜糖の上白糖を使用しました。
簡単に仕込めて、出来上がるまでもワクワク、
完成したら、もちろんとってもおいしい！
梅しごとの魅力満載の梅酵素シロップちゃんだよ〜〜。
梅干研究所のふるさと、福岡県・新宮町のじゃがいも村。
今年も梅ちゃんたちが元気に育っております。
副所長たかこファミリーが一家総出でせっせと剪定やお手入れを行って、
いっぱーい実を付けました。
収穫の６月までには、もう少しふくらむよ。
楽しみだな〜〜！！
着々と梅の季節が近づいてきますねえ。うふふふ。
↑これが梅ちゃん！素晴らしい香りがします！！
ここから梅干しさんに変身していくのです。
シャラララ〜〜〜ンと塩を入れて・・・あっという間に仕込み完了だよ！
さてさて、
埼玉・浦和でも梅干し作り教室を開催します。
梅の仕込みもシソの仕込みもやるので、シソの入った真っ赤な梅干しも作れちゃうよ。
とっても役立つ梅のお話も、いろんな梅干しの試食もあるし、
主催の天然酵母のパン教室Blessingchieさん作のを梅干しを使った料理もご用意して、
超盛りだくさんな内容です。
ぜひいらしてくださいな！！
【日程】
６月２０日（木）→満席（キャンセル待ち受付中）
６月２５日（火）→満席（キャンセル待ち受付中）
【時間】各１４：００〜１６：００頃
【料金】８５００円（カフェ飲み物代含む）
【内容】
１キロ分の梅干し作り！！塩はなんと！「海の精」を使用します。
赤じその仕込みも一緒に行います。梅の魅力、梅の素晴らしさ、いっぱい学べます。
塩分量の違う梅干しなど色々食べ比べ、梅シロップ、梅酵素シロップ、
梅を使った軽食など、試食も盛りだくさん！
【場所】
リーバルカフェ（浦和駅から徒歩７分）
【詳細・お申込み】こちら（天然酵母のパン教室Blessing）
