茅乃舎（かやのや）の梅七味がうまーーい！

ゆず胡椒みたいな感覚で使えるの。

肉や魚、野菜などにちょっとつけたり、豚汁とか汁物に入れたり。

梅とシソの香りと旨味、程よい辛さがいい感じ♪

ゆず胡椒よりも辛くないから食べやすいような気もします。

ここのお店、煎り酒（いりざけ）っていう江戸時代の調味料も出していて、

これも美味しかった〜。梅干しが使われているのさ♪♪

煎り酒って名前だけど、アルコールは飛んでいるから、子供でも食べれるよ。

白身のお刺身につけたり、野菜と和えたり、卵料理に使ったり、

とっても上品な味になるんだー。

梅干研究所で以前に出してみた「唐辛子漬けの梅干し」はイマイチ人気がなかったけれど（笑）

梅と唐辛子の相性は良い！というのが確認できたのはうれしかった。

絶対合う！って思ってたんだ。

まもなく梅の季節ですが、

我が家の小学３年生は、梅も通りこして、

すでに気持ちは夏休みへまっしぐら。早いな。

夏休みになったら、蚕を持って帰ってくるんだって。

そいで、茹でて糸にするんだって。

東京の小学生もこういうことするのね〜。

私も小学生の時に蚕を育てた記憶があります。

新潟だったから、道ばたの桑の葉をあげてたけど、

東京にも桑の葉ってあるのかしら。桑の葉しか食べないんじゃなかったっけ？

まあ、桑の葉はともかく、

桑の実が甘酸っぱくてとってもおいしかったな。

よく道ばたのをちぎって食べてたよ。

また食べたいな〜。どっかに生えてないかな〜。

酸っぱい野いちごみたいな感じって言ったらいいのかな、

野生って感じの味。私、そういう味が大好きなのです。

お店で売ってる果物は甘くておいしいけれど、

野生っぽい味ってあんまり売ってないのよね。

ちょっと前に、桑の実がドライフルーツになってるのを買ってみたけど、

やっぱり全然味が違って、

桑の実への想いがますます強まってしまったのでした〜。

↓そろそろ梅の季節なので、入れてみました。笑

梅干し、梅シロップ、梅酒、梅ジャムなどなど、

梅で作れるあらゆるレシピが載ってます。

 梅干しを使ったお料理やスイーツもあるので、

おうちに梅干しが余ってる方、活用したい方にもおすすめです♪

梅の活動をしている中で、

梅のご縁で出会った方たちと、

こんなことやってみよう、あんなことやってみようって

アイディア出し合って考えるのがとっても楽しいです。

今日も

東京都立川市にてパン講師をされている毎川益世（まいかわみよ）さんとご友人にお会いして、

わいわいしゃべって、

こんなことしたら楽しいよね！？それ、超おいしそう！

と、色んなこと思いつきまくり。楽しく実現していこうと思います^^

（毎川さんは、6月の梅しごとの講座でパンを焼いてくれるのです♪楽しみ！）

私は、

人付き合いが上手というタイプでは全くないし、

さほど、おしゃべりなタイプでもないのだけれど、

梅ちゃんのこととなると、しゃべりたいことが山盛りでてくるのが不思議（笑）

これが愛の力なのかしら…。

それで講座とかになると、ついつい熱く（というか暑苦しく？？）語ってしまったりして。

つまりは梅マニアというか梅オタクということなんですが。

とは言っても、

数年前、梅干しを販売したり、講座を行うようになるまでは、

梅干し作っているというのも、なんか気恥ずかしくて、

あんまり人に言えなかったような記憶もあるなー。笑　

そもそも人前でしゃべるとかマジ無理って思ってたし。

もちろん、今でも講座とかは緊張するし、難しいなと思うことも色々あるけど、

今まで知らなかった楽しさや素敵な出会いもたくさんあって、

何でもやってみるのはいいもんだなと、

そんなことを考える本日でした。

来週テレビに出ます〜〜〜。

５月２４日（火曜）NHK Eテレ「Rの法則」（18:55〜19:25）に梅干研究家として出演予定です。

梅干しのおいしい食べ方をご紹介いたしました。

どんな感じにうつっているんだろう…どきどき。

ぜひ見てくださいませ！

なんとなく「梅ちゃんと私」の写真…。