梅干し作り講座のご案内です。 他にも講座は予定しておりますので、決まり次第、随時お知らせしていきます。 お問い合わせ・お申し込みは、こちらからお気軽にどうぞ。 梅干し作りの主な工程は梅の塩漬けとシソ ...
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７月ですね。まだまだ梅仕事に励む梅干研究所です。 梅の季節は年に１度。これを逃したら次は１年後。 そう思うと、 ついついあれもこれもと梅仕事を欲張ってしまうのであります。 東京ではまだ店頭で梅を見かけます。まだ仕込んでいない方はぜひどーぞ♪ 梅干しはもちろ ...
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今回は梅干し作りの第２回目、シソ漬けを行います。 1回目にご参加されていない場合でも、今回のみの参加も大歓迎です。 ご自分で塩漬けまでされた梅があればそれをご持参されてもＯＫですし、梅を漬けるタイミングを逃してしまったけれど参加したい！という場合は塩漬けさ ...
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６月です。梅干し作りも本番の季節がやってまいりました。 福岡にて梅干作り講座を開催いたします♪ ご参加お待ちしております！！ 講師は福岡在住の副所長タカコが行います。 ★梅干し作り講座（第１回目） 全２回の梅干し作り講座です。１回目のみの参加でも ...
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地元産無農薬の青梅とてんさい糖を使って梅シロップを作ります。 今仕込んでおけば、夏にはおいしいシロップに♪ 水やソーダで割ると爽やかなで夏の暑さも吹き飛びます。 お子様のスポーツドリンク代わりにもどうぞ。 今回は手軽にできるジップロックを使った方法 ...
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